用料 中筋面粉 500克 洋葱 四分之一个 土豆 一个 青红椒 各半个 猪肉末 2两 油菜 两颗 香菜葱花 若干 西红柿 1个 八角 1个 盐 5克（面2克，卤3克） 老抽 2勺 醋 半勺 料酒 1勺 十三香 1小勺 葱姜蒜 若干 家常刀削面的做法 中筋面粉中加2g盐，冷水拌面（先不要揉，只搅拌） 少量多次加水，拌成这样的絮状，没有干面粉，水量大概是一斤面220克水 和成这样较硬的光滑面团，（刚和好盖上潮湿的布醒半小时以上，中间揉三次） 备料，各种配菜切丁 油锅里放

用料 面粉 500克 水 215克 盐 2克 配菜 适量 自制刀削面的做法 面团准备，要把面团和成要硬一点， 准备菜 放点花椒， 倒进菜炒至 第一次做，感觉有点厚 关键不停的要整理面团，就是重新揉成光滑面团， 下在锅里煮， 煮了20分钟，时间太长了， 臊子，和香菜小葱放上就可以 妈妈一碗我一碗

用料 面粉 300克 水 100克 盐 3克 刀削面的面制作的做法 300克面粉，3克盐，加100克水，(水一点一点的加)搅拌成絮状 在下手揉 这个面干很难揉多揉一会 面粉报成团，盖上盖子或者保鲜膜醒10分钟 继续揉，揉成这样在醒10分钟 在继续揉光滑 按扁，把擀面杖放中间，包起来 削面刀

刀削面的的面一定活硬点才劲道！

有意私聊

用料 面粉 每人约100-150g 番茄 2个 鸡蛋 2个 大葱 少许 生抽 少许 麻油 少许 醋 少许 盐 适量 番茄鸡蛋疙瘩面的做法 面粉和温水约1.5比1混匀和面。（略稀为宜） 热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。 倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。 手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。 待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。 稍微搅拌，装碗，加上麻油、醋、老干妈酱，美味上桌！

用料 羊腿肉 500克 孜然粉 3勺 辣椒粉 2勺 大葱 1根 姜 1块 圆葱 1个 料酒 2勺 盐 2勺 糖 2勺 味精 少许 花椒 20粒 淀粉 2勺 堪比烧烤店里的羊肉串！的做法 选取肥瘦相间的羊腿肉。 清洗干净，在肉的表面扎一些孔。 花椒在平底锅干焙出香味。 准备葱、姜、圆葱。 料酒。 混合放入装有羊肉的器皿中。 放入盐。 放入糖。

要羊肉汤 牛肉汤 方子的 联系我138 3947 6739 立刻送 扣扣 464089589

番茄 青菜 辣椒 肉丁 酱料：豆瓣酱 酱油 蚝油， 基本无规则，原则就是产生汁水，挂在面上。 类似于焖面，但是加水量略多。用料 面 k克 炒烩面的做法 感觉就是保留汁水，所以也可以下卤汁？ 推荐用生面，宽面。 如果是面饼，需要下点面粉，提高挂汁程度。

大同东方削面猪肉卤配方，有需要联系我

用料 面粉 300克 水 100克 盐 3克 刀削面的面制作的做法 300克面粉，3克盐，加100克水，(水一点一点的加)搅拌成絮状 在下手揉 这个面干很难揉多揉一会 面粉报成团，盖上盖子或者保鲜膜醒10分钟 继续揉，揉成这样在醒10分钟 在继续揉光滑 按扁，把擀面杖放中间，包起来 削面刀 水开用用削面刀削 煮熟加调料，自己喜欢吃的菜

用料 面粉 300克 水 100克 盐 3克 刀削面的面制作的做法 300克面粉，3克盐，加100克水，(水一点一点的加)搅拌成絮状 在下手揉 这个面干很难揉多揉一会 面粉报成团，盖上盖子或者保鲜膜醒10分钟 继续揉，揉成这样在醒10分钟 在继续揉光滑 按扁，把擀面杖放中间，包起来 削面刀 水开用用削面刀削 煮熟加调料，自己喜欢吃的菜

用料 西红柿 1个 鸡蛋 1个 刀削面 适量 青椒 1个 生抽 1勺 洋葱 半个 白糖 5克 培根 2片 水 10ml 超好吃的炒刀削面的做法 蛋皮子平底锅摊好晾凉切条 培根切丝（喜欢大口吃的也可以不切 其他配菜处理完如图备好 刀削面煮开过凉水 捞出 加适量食用油 翻拌均匀备用 平底锅加一点点油打底 先下入洋葱丝青椒翻炒 加入番茄块翻炒出沙 加入生抽 白糖 10ml水 煮开 下刀削面 培根丝 蛋皮子翻炒均匀 吃辣的放少许辣椒油 不输店里的一份炒刀削完成了 简单 美味

用料 西红柿 1个 鸡蛋 1个 刀削面 适量 青椒 1个 生抽 1勺 洋葱 半个 白糖 5克 培根 2片 水 10ml 超好吃的炒刀削面的做法 蛋皮子平底锅摊好晾凉切条 培根切丝（喜欢大口吃的也可以不切 其他配菜处理完如图备好 刀削面煮开过凉水 捞出 加适量食用油 翻拌均匀备用 平底锅加一点点油打底 先下入洋葱丝青椒翻炒 加入番茄块翻炒出沙 加入生抽 白糖 10ml水 煮开 下刀削面 培根丝 蛋皮子翻炒均匀 吃辣的放少许辣椒油 不输店里的一份炒刀削完成了 简单 美味

用料 蒜末 1勺 葱花 1勺 辣椒粉 1勺 熟白芝麻 1勺 食用油 3勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 香醋 1勺 糖 半勺 鸡蛋 1个 火腿肠 5片 青菜 2小颗 刀削面 1小把

用料 西红柿 2到3个 面粉 两小碗 生抽 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 碱面 一丢丢 豆角 差不多半斤 山西刀削面（家庭版）的做法 和了两小碗面粉 和面的时候里面加一个鸡蛋 加了一点点碱面 用温水和起来 一点点的和 和的稍微硬一点点 和好后盖上锅盖醒的吧 接下来准备其他食材 不到点半斤的豆角摘干净 洗净切成小丁备用（我是家里只有豆角所以用了豆角 你们可以用豆腐 可以用香菇 可以用土豆……） 葱姜蒜切好备用 切点肉末 锅里煸炒（我喜欢把白肉煸

用料 青蒜叶 桂林辣椒酱 刀削面 番茄 猪瘦肉 香菜 生抽 油 食盐 番茄刀削面的做法 食材准备：番茄两个大的，切小块，猪瘦肉切片，青蒜叶和香菜切碎。 面条下锅煮熟捞出备用。 炒锅烧热，倒入适量油，放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味，放入番茄继续翻炒，加少量的水，把番茄煮软烂后放入猪瘦肉，待猪瘦肉熟后，即可加入事先煮好的面条，调入生抽稍煮片刻。 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

麻烦各位吧友，哪里能学到好吃些的山西面呀，想学习回家开个小店，麻烦各位推荐下呗

工资7000月休两天住单间工作地址河北邯郸

用料 羊肉 500克 海带 200克 豆腐皮 2张 粉条 一小把 青菜 适量 辣椒油 一勺 做好的烩面胚 适量 香菜，盐，味精，白胡椒粉 适量 河南烩面的做法 煮羊肉汤，加入盐，白胡椒粉，花椒，姜，煮一个小时 羊肉煮好备用 准备烩面胚 准备豆腐皮，海带切丝 准备粉条 准备青菜 锅里加入煮好的羊肉汤 下入粉条，烩面，海带豆腐丝，青菜，羊肉

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用料 去皮五花肉 200克 大葱 一大段 姜 2片 八角 1个 桂皮 拇指指甲大小的1块 香叶 2片 十三香 半小勺 辣椒面 适量 味极鲜 1大勺 老抽 1大勺 料酒 2大勺 豆瓣酱 1小勺 鸡精 1小勺（不满） 白糖 1小勺

用料 西红柿 2个 鸡蛋 2个 油菜 一小把 刀削面 适量 味极鲜酱油 1勺 盐 适量 西红柿炒刀削面的做法 西红柿切丁，油菜洗净切段，葱花适量，鸡蛋两个打散备用 先炒好鸡蛋，热锅凉油，放入打散的鸡蛋翻炒均匀，盛出备用 同时另起一锅，烧水煮刀削面 热锅凉油放入葱花爆香 放入西红柿丁翻炒 炒至浓稠后加入适量味极鲜酱油、盐调味 煮好的面盛出放入炒好的西红柿锅内 油菜放入煮面条的锅里焯几秒钟捞出 也放入炒面的锅里，刚才炒好的鸡蛋也一并

【材料】 普通中筋面粉—500克 清水—240克 食盐--3克用料 面粉 500克 盐 3克 清水 240克 妈妈做了几十年的河南烩面片的制作过程，三揉三醒，筋道不断的做法 500克中筋面粉，3克食盐，240克温水。 温水少量多次加入，成絮状之后揉成团，醒20分钟。 然后再次揉成光滑的面团，揉好之后醒10分钟，让面团里的蛋白分子充分松弛。 继续揉成十分光滑的面团之后，（这是一个付出耐力和手力的过程，一定要坚持住，） 然后搓成长条，刷上一层食用油，分成均