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3鼠鼠之前拿热水壶一刀流，这两天换了细颈壶，学网上四六冲法。结果这两天喝完之后明显的感觉心悸，不知道是不是因为这个原因
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13总感觉有股苦味，是不是怎么冲都会苦啊，一刀流，浅烘耶加雪菲，幻刺pro8格。
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6有没有大佬帮忙分析一下这个粉坑的问题？非常感谢！
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9新人报道，我看还有研究粉坑的，我这个对吗
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18RT，想换磨了。初定1z kpro，请问有更好的选择吗？
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瑰夏
2021-09
太多的朋友想开始玩手冲但是市面五花八门的设备实在是太多，单单一个设备，好多朋友都被卡住了，不知道买什么好。我这里给大家罗列一套，方便大家开始手冲之旅且设备短期内不会被淘汰 可以一直用到坏了为止 1.磨豆机（手磨） 磨豆机作为手冲咖啡设备里最重要的一环，你需要把设备里最贵的花费用在磨豆机上，当然这里不是让你一步到位，每个人的情况都不一样，根据自身情况酌情选择。以下是我个人使用过的产品进行推荐，没有出现的不 -
11豆子是西达摩哈马修浅烘日晒 幻刺pro刻度9.5 冲完酸涩还苦 根本不甜 三段式第三段加水滴速很慢很慢 不知道加水手法有没有问题 冲了四五杯了每次都是这样 调整了好多次还是没效果
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6第一次做手冲咖啡 发现很酸 是怎么回事
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6有没有人用的是巫师z的磨 一般用的是多少刻度 我这个是25档 有点细 有点堵 过滤要三分多钟 但是还挺好喝的
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5在网上看了好长时间磨豆机，预算有限大概100元左右，更偏向于电动的因为主要是在办公室用，看电动的好用的都要好几千，求推荐电动和手摇的磨豆机
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311800块，来回看了两个月了，真舍不得啊，有没有大佬说下真的有没有必要从栗子c5换到c40，钱花在刀把上的水壶镇楼
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4240ml的咖啡 家里有安佳的7g黄油 直接放一块行吗 是外面买的小黄油咖啡那种吗
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13浅，中浅，中，中深為主，預算，一千六七，最多二千，
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139大概把吧里内容看了一下，大部分人都是入门来找方案，豆子选择，感官风味和冲煮有什么问题都可以来问我，一些玩具我也略有心得，手磨就不评价了，大家友好交流一下。
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4今年又尝了很多咖啡豆。还斥资尝了埃塞俄比亚瑰夏村的金标瑰夏，以及巴拿马翡翠庄园的绿标瑰夏。它们两个的克价差不多，但是我明显感觉金标的瑰夏很甜，果汁的感觉很足。绿标的没有这种感觉。所以我感觉巴拿马的溢价应该很严重。红标的价格直接翻了一倍，也不是很舍得尝。 总之以后想喝好的大概会继续买金标。 另外还尝了哥伦比亚希爪，感觉味道好冲。 大家还有什么推荐的咖啡豆吗？
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24不敢说最全，但愿对你有帮助就好👌🏻 省流:管住手，入门勿买高价豆，勿买昂贵的咖啡器具（富哥请忽略谢谢），先了解一些基础的咖啡知识再进行冲煮! ☑️手冲咖啡:豆>磨>手冲壶>电子秤>其他咖啡器具 咖啡豆的品质虽然是关键，但是磨豆机的重要性也是很高的。 🗯️第一只手摇磨豆机可选:巫师2.0、栗子c3s、汉匠k0、k2或者k6，幻刺pro等 我现用的是幻刺pro（600r左右），顺手而且研磨快，不累手。如果你也是同款磨的话，我可以分享给你共 4 张
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5我最近买了big sur的一款极浅烘的豆子，是巴拿马蕾莉达庄园的sl34，水洗，店家推荐养豆30天，我不是很想等那么久，真的需要养豆那么久嘛？
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0大家好，我们是云南的一家咖啡烘焙工作室，初来乍到，想送一批挂耳给大家尝尝品质 规则就是：如果感兴趣可以回复这个帖子，但邮费需要到付（大约6元？），我会发4包挂耳，有2款每款2袋，都是比较有特色的精品手冲豆 不知道这样发是否违规呀？如果违规我可以删除
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9楼主第一次做，用的是一刀流（15g粉40ml烘蒸注水到了225ml），粉磨得略细（对比白砂糖）最后滤液成色较为均匀，但感觉味道稍微淡（中烘豆），也可能是之前只喝过连锁品牌咖啡，对比感觉入口较淡，略微酸涩，口中留香较淡，是否是萃取不到位？以我的眼力来看可能是中心注水时间太长，周围有点短？下面附图
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2前段时间家里豆子喝完了没续上去平时常去的咖啡店买了包酒桶发酵的豆子克价九毛多我随口说了句有点贵老板娘就说我平时喝的豆子六毛七毛是商业豆？这让我有些困惑抓不住价格锚点，有没有大佬知道六毛七毛的克价在单品豆里属于什么消费水平？
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2遂与苍阳
6-19
请问，摩卡壶下壶螺丝处一直漏气，从水开之后就一直漏气 并且声音越来越大 这正常吗，今天做了快 10 多回了 一直这样 商家说这是正常的 -
21分子术士
3-24
我是新手，为什么粉磨的细但是水流速度还是很快啊。。。按照教程磨的豆子，焖煮的时候水流的很快，后来磨的更细了（刻度大概是8吧）但是水流的速度还是很快，跟视频里的速度完全不一样，后来尝试一刀切冲了也一样，这是为什么 -
99一字底的漏了就没法用了，v圆锥的漏了叠好继续可以用。 一字底的一般用3-5次 v圆锥的基本上可以一直用。 用完用自来水冲掉咖啡渣，然后用热的纯净水浸泡1-2小时（利用布朗运动疏通滤纸上的咖啡微颗粒），取出前在水中晃一下，取出晾干（因为是北方，所以1小时左右就干透了）。 感觉通水速度和新滤纸差不多。 --
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78设备镇楼
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7网上搜豆子推荐，都在说辛鹿，到底怎么样
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17实体书太贵了，找到了电子版资源，无偿分享 大致的看了下，讲的挺细的，适合新手和进阶
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2如题，楼主玩手冲快大半年了，尝过不少豆子，包括大品牌的到快团团的私商，2毛3毛到1块多的都喝了不少，有没有比较稳定出品能力，价格合适（0.5r左右）的豆商，口味偏好浅中和中烘，极浅玩不来，产区喜好偏向哥伦比亚，埃塞，豆种都不挑，本人还在各类豆种的品鉴阶段🫡
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12闲的，想了半小时想出来的萌新向单品入门指南，大佬们给点意见 注意，这个只有单品没有意式，问就是我只玩单品，不玩意式，了解不多 为什么没有摩卡壶就可以不用说了
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5突然莫名其妙地想这一口
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2从哪买便宜呀，咸鱼315入靠谱吗，pdd340
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4light
4-3
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13我第一次做手冲咖啡，感觉好难喝，我不知道是不是我不喜欢喝咖啡的原因，还是我第一次做的原因，我自己总结了一下会不会是这些问题，会不会是因为我没有使用手冲壶？因为我的手冲壶还没有到，但我不想等了，所以我用的是纸杯弄扁慢慢加水，然后是第一段注水的时候我好像没有把周围的地方弄湿，导致了第一段结束后周围干，中间湿，然后第二段的时候，我加水的时候发现，好像把水加的太快了，导致整个滤杯里面不是那种水粉结合的感觉
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1给吧里咖友尝鲜～抽十份盲盒～欢迎大家碰碰手气
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16我申请成为新的吧主，个人算是有较为扎实的手冲基础吧，基本每天都会来贴吧回复各位问题，最重要的是，我必然砍掉所有的广告贴，重新做吧内分区规划，还吧里一个好环境。希望能得到各位支持。
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7不光是只有酸和苦了。 喝出了花香，奶茶香（香味是奶油，喝嘴里有茶感，所以像奶茶），微苦，水温下来后有酸（水果感）。 而且不像有些豆子，第一次喝我觉得有香味，后来再喝就越来越不明显。 从我到手到都喝完，每一次冲煮都有一致的风味表现。
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1同样是喝咖啡 有人下午一杯睁眼到凌晨 有人早中晚三杯下肚 沾床就睡… 差距真的太大了！ 今天一次性讲清楚 喝咖啡不失眠的秘密 看完你就懂了👇 1️⃣ 基因决定：快代谢 vs 慢代谢 肝脏里有一种酶，专门分解咖啡因 有的人天生分解超快，几小时就没效果 有的人一杯顶6-8小时 晚上当然睡不着！ 简单说：不失眠=天生开挂体质 2️⃣ 长期喝，身体已经耐受 经常喝咖啡的人 神经对咖啡因不敏感了 提神更温和，不会亢奋到半夜 这就是为什么咖啡师晚共 4 张
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83一般是手冲，如果是意式，我用的是1z手压 主要喝的是辛鹿和快团团上的 手法夏季八冲，品尝夏季八评，纯图一乐
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005求一款这个咖啡豆的手冲方案，ai给的手冲方案太难喝了不感兴趣开通SVIP免广告4日常喜好1:15的比例冲煮，15克豆子，那么第一段注水多少比较合适？平时习惯第一段30ml，但遇到比较尴尬的问题是30ml的水量很多时候都没能完全把粉润湿。 要在这个水量前提下把粉完全润湿也不难，我可以把水流放小慢慢浸泡，只是不确定我这样做在技术上来说合不合适？大家怎么看16想着想把v60升级下从塑料升级成陶瓷，看起来更协调 想问下各位大佬，两个版本的区别，除了保温其他方面比如下水有没有区别 装备镇楼8求助各位大佬！ 图1是我所购买的壶具； 图2是研磨的粉； 图3是我后来设置的研磨度； 图4、5是我用的不同的豆； 图6是冲泡出来的效果。 我想问的是： 1、为什么冲出来的只有酸味，没有苦涩味？ 2、当我把研磨度数调大时是出不来粉的，能出粉的只有图2非常细腻的那种，所以研磨不出白砂糖大小的颗粒感，这是什么原因？ 3、希望大佬能给一些其他的意见建议。 十分感谢🙏🙏🙏共 6 张6有点纠结4这坑咋样？2想买个手磨，看闲鱼的价格比拼多多便宜不少
不感兴趣
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瑰夏不感兴趣
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