小时候上初中在小学部门口酱香饼小摊吃过几次，颜色偏黑偏暗，味道偏甜，没脆壳所以不油腻。有没有老吃家见过或者知道这是怎么做的，用的什么酱？ 初中毕业后快十年了，再也没吃过那么好吃的酱香饼，由“奢”入“俭”难，我无数次尝试但始终没能尝到熟悉的味道，吃不下市面上常见的土黄色或者橙红色酱香饼以及油腻的脆壳酱香饼。 我记得就是那种常见的普通的大平锅，老板从小桶刷完酱闷一会儿就出锅，看起来倒也普通。不行必须挑个

用料 豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 番茄酱 1勺 白砂糖 1勺 蚝油 1勺 纯净水 250_300克 蒜末 4-6瓣 十三香 半勺 手抓饼 根据人数自己定 熟白芝麻 适量 葱花 适量 淀粉 1勺

用料 鸡蛋 2个 面粉 220克 水 500克 盐 适量 胡萝卜 1根 五香粉 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 火腿肠 1根 葱 4根

用料 35度温水 350～400克 红糖粉 120克 白糖 20-50克 耐高糖酵母 4克 普通面粉 220克 木薯淀粉（⚠️无可替代） 180克 无铝泡打粉 3克 玉米油 30克

用料 高筋面粉 500克 盐 7克 植物油或猪油 25或30克 水 280克 无铝油条膨松剂 10克—15克 鸡蛋 1个（可加可不加） 糖 5克 商用版油条的做法 面粉和油条膨松剂一起搅拌均匀。 其他材料放一起搅拌均匀，然后加到面粉里翻拌到无干粉后用拳头揣面。均匀的揣面如图状，面团沾手可抹点点油在手上。 揣好面盖上保鲜膜静置30分钟后再揣面一次，共揣面两次。 面团揣好后整理成长条用保鲜膜包着，冬季室内静置至少6小时，夏季冰箱冷藏至少8小时。 静置醒发

包含发糕、盘丝饼、酱肉包、五香酱饼、灌汤生煎包、麻酱烧饼、葱香千层饼、锅盔辣子夹馍、家常菜盒子、家常水煎包等多个面点制作教程。每道菜品都有详细的操作步骤和配方，适合家庭主妇和面点爱好者学习使用。 放下面了👇 自取 https://pan.quark.cn/s/d2610052d686

用料 手抓饼 4 鸡蛋 2个 葱 1根 香肠 2根 手抓饼的第N种吃法的做法 两个鸡蛋倒入碗中 倒入葱和香肠 搅拌均匀 放入手抓饼 倒入一侧 烙至两面金黄

用料 豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 番茄酱 1勺 白砂糖 1勺 蚝油 1勺 纯净水 250_300克 蒜末 4-6瓣 十三香 半勺 手抓饼 根据人数自己定 熟白芝麻 适量 葱花 适量 淀粉 1勺

用料 黄豆 150克 水 1500克 葡萄糖酸内酯 3克 豆浆机做豆腐脑的做法 黄豆至少要泡6个小时，我是头天晚上泡，第二天早上用 先在豆浆机加水1500毫升，然后放泡好的黄豆，水位线肯定会超过1600毫升，没事，不用管它！果蔬汁键打2次然后！！提起豆浆机的上面部分，有些黄豆会卡在刀头上，用手把黄豆弄掉，最后果蔬汁键接着打2次！很快的，5分钟就打好一次了！ 用过滤豆腐用的布，（过滤豆腐用的布，不是奶茶用的！！！）过滤一遍，（然后然后！！

用料 酱料 郫县豆瓣酱 3大勺 李锦记海鲜酱 2大勺 李锦记蚝油 1大勺 亨氏番茄沙司 1大勺 纯芝麻酱 1大勺 大蒜 1头 姜片 适量 洋葱 1/4个 孜然粒 适量 糖 适量 十三香 适量 饼胚 中筋面粉 300克 温水 200克左右 盐 2克

用料 酱料 郫县豆瓣酱 3大勺 李锦记海鲜酱 2大勺 李锦记蚝油 1大勺 亨氏番茄沙司 1大勺 纯芝麻酱 1大勺 大蒜 1头 姜片 适量 洋葱 1/4个 孜然粒 适量 糖 适量 十三香 适量 饼胚 中筋面粉 300克 温水 200克左右 盐 2克 酱香饼的做法 郫县豆瓣酱3大勺 李锦记海鲜酱2大勺 李锦记蚝油1大勺 亨氏番茄沙司1大勺 纯芝麻酱1大勺 大蒜1头 洋葱1/4个 姜片适量 孜然粒适量 一起放入料理机，加入一点水搅拌成泥。 锅烧热，倒入适量油，倒入打好的酱中小火翻炒。 酱里水

土家酱香饼特别好吃

用料 中筋面粉 300克 温水 180克 蒜瓣 3瓣 小葱叶 1把 蚝油 1勺 白砂糖 1勺 鸡精 1小勺 十三香 1小勺 胡椒粉 1小勺 六月香辣椒酱 1勺 六月香甜面酱 1勺 白芝麻 1把

用料 手抓饼 油 火腿 鸡蛋 手抓饼的做法 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻 待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平 煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅 利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅 最后将洗净的生菜

4 用料 糯米粉 1包（600g） 糖 7兩，264.6g 泡打粉 2錢，7.56g 烘焙蘇打粉（食粉） 1錢，3.78g 水 11兩左右（415.8g左右） 白芝麻 適量

面是自己和的，葱是菜市场现拔的，油用的是老家榨的花生油，烙的时候满屋都是香味，出锅那一刻金黄酥脆，咬一口能听见咔嚓声，这水平能去夜市摆摊了吧

用料 豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 番茄酱 1勺 白砂糖 1勺 蚝油 1勺 纯净水 250_300克 蒜末 4-6瓣 十三香 半勺 手抓饼 根据人数自己定 熟白芝麻 适量 葱花 适量 淀粉 1勺

用料 普通面粉 300克 沸腾的开水 480克 食用油 20克 糖馅部分 白糖 30克 面粉 10克 黑芝麻 一勺

用料 干黄豆 150克 清水 1400克 混合内脂温水 150克 内脂 3克 破壁机 1台

张啊二 小二麻球 小二麻球 绝对好吃 正宗

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啊二速冻麻球方子 1部分搅拌均匀 1斤沁雪糯米粉 3克香甜泡打粉 2部分 放盆子 里 用热水 化开3克六象牌香炸王（增大作用） 玉米淀粉80 克 230克白糖 300 克-350 克70度温水 全部配好 揉面柔光 下60克面团炸 3部分： 2和1 混合 均匀 和面技巧：1： 活了面很黏 正常 活了面柔光 案子上抹点大豆要油，手上抹点油 方便不沾案子 刮刀刮下手上的面 2 ：盖上袋子醒面15分钟 在揉光下面团揉均匀 下60克1个面团炸的大 配方贵重 注意保密 3克六象牌香炸王 玉米淀粉80

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用料 高筋面粉 500克 温水 300克 蒜 31克 姜 7.8克 洋葱 3.9克 豆瓣酱 31克 白糖 1.6克 鸡精 1克 味精 1克 蚝油 7克 番茄酱 46克 色拉油 60克

用料 高筋面粉(我用中筋面粉) 250克 鸡蛋 1个(全蛋液48克) 黄油(软化) 10克 细砂糖 10克 盐 2克 水 85克左右(适量调整) 馅料随意①鸡蛋加葱花和盐 ②香蕉切薄片铺入撒入糖 ③椰蓉加糖 ④豆沙 ⑤榴莲、菠萝或苹果 ，等等... 自己喜欢的都行，随意

用料 中筋面粉 500克 鸡蛋 1个 无铝泡打粉 8克 小苏打 3克 食用油 20克 盐 5克 温水 250克 糖 4克

用料 普通面粉（中筋面粉） 250克 鸡蛋 1个 盐 3克 泡打粉 3克 小苏打 1.5克 食用油（植物油） 10克 温水（夏天用冷水） 约130克

用料 高筋面粉 500克 温水 300克 蒜 31克 姜 7.8克 洋葱 3.9克 豆瓣酱 31克 白糖 1.6克 鸡精 1克 味精 1克 蚝油 7克 番茄酱 46克 色拉油 60克

转让酱香饼烙饼机，煤气的，买来用了一个礼拜，因家里有事，不能做了。低价转让，一千二百六买的。可免费交酱香饼

油条的做法 用料 鸡蛋 1个 盐 5克 植物油 18克 面粉 300克 泡打粉 5克 牛奶 150克 糖 1小勺 酵母 2克