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2咖啡喝得少
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0经核实吧主咖啡时间008 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ,无法在建设 咖啡知识吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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0银川拾忆咖啡烘焙工作室,主营新鲜烘焙咖啡豆,世界各国原产地咖啡,意识咖啡豆,单品咖啡豆。提供咖啡师培训教学,意式拉花,手冲咖啡 电话+VX15202677378范英洁
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1在重庆咖啡店老板都用什么咖啡豆呢?个人觉得是以阿拉比卡咖啡豆为主,然后就是我在重庆看到有个叫阿拉比卡咖啡店的咖啡馆,其咖啡文化相当浓厚,还是美式装修风格,环境舒适,在那里可以看书,还可以和闺蜜门在此聚会呢,相当不错哈,他们用的就是阿拉比卡咖啡豆呢
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1当时, 人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是 由咖啡的 刺激 性引起的, 相反, 人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的 宗教 狂 热。 觉得这种 饮料 非常神秘, 它成了 牧师 和 医生 的专用品。 对于咖啡的起源有种 种不同的传说故事。 最普遍且为大众所乐道的是 牧羊人 的故事,传说有一位牧 羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的羊 蹦蹦跳跳 手舞足蹈,仔细一看,原来羊是 吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。
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0咖啡咖啡咖啡
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0马来西亚特产,独特的烘焙技术,颜色较黑咖啡淡得多,故以「白咖啡」命名,咖啡豆并不加焦糖,经低温烘培加工后大量去除咖啡碱,焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少,咖啡因含量亦较低,不加入任何添加剂来加强味道,保留原始的咖啡香味,对肠胃道的刺激较一般咖啡小。 为何白咖啡不苦、不焦、不酸? 因为白咖啡是采用低温烘焙,咖啡豆较不会因高温烘焙而产生焦味,可以使咖啡的苦、焦、酸降至最低。 低温烘培烘焙--
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0不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。消费者在购买咖啡豆时应首先闻香,香味可谓是咖啡品质的生命,生产地的气候、处理、收成、储藏、烘焙技术是否适当等,都是左右咖啡豆香味的重要因素。 气和品质的关系极为密切,好的咖啡豆带有浓郁的香气而没有异味。接下来再看颜色,咖啡最好呈现深棕色,而不是一片漆黑、深不见底。另外光泽油亮和颗粒是否大小均匀一致也是考虑的因素,新鲜、质地比较好的咖啡,入口应该是有些
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7拿铁咖啡 (Caffe Latte) 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项, 它是在沉厚浓郁的 Espresso 中加进等比例 , 甚至更多牛奶的花式咖啡。 有了牛奶的温润调味 , 让原本 甘苦的咖啡变得柔滑香甜, 甘美浓郁 , 就连不习惯喝咖啡的人 , 也难敌拿 铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样 , 拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。 意大 利人也喜欢拿它来暖胃 , 搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里,照得到 阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。 喝拿铁的意大利人
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1曼特宁咖啡 产于印尼苏门答腊。酸味适度,带有极重的浓香味,口味较苦,但有种浓郁的醇度。一般咖 啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。 花式咖啡 : 卡布奇诺、奶特(拿铁) 、焦糖玛琪朵 康宝蓝、马琪雅朵咖啡 意大利咖啡真是 “ 百花齐放 ” ,又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来
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0哥伦比亚咖啡 产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆, 会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、 苦味中平的良质 特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡之中。 圣多斯咖啡 主要产于巴西的圣保罗。此种咖啡酸、甘、苦三味属中性,浓度适中,带着适度的酸味,口 味高雅而特殊,是最好的调配用豆。被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳。 摩卡咖啡 产于埃塞俄比亚。 豆小而香浓, 其酸醇味强, 甘味适中, 风味特殊。 经水洗处理后的咖
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0蓝山咖啡 蓝山咖啡是咖啡中的极品, 产于牙买加的蓝山。 受到加勒比海环抱的蓝山, 每当太阳直射蔚 蓝海水时, 便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒, 故而得名。 此种咖啡拥有所有好咖啡的特 点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅 有适度而完美的酸味。一般都单品饮用, 但是因产量极少,价格昂贵无比, 所以市面上一般 都以味道近似的咖啡调制。
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06 有人说:咖啡中,蓝山可以称王,摩卡可以称后。摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、 最令人着迷的复杂风味: 红酒 香、狂野味、干果味、蓝莓味、葡萄味、肉桂味、烟草味、甜 香料味、原木味,甚至巧克力味。摩卡咖啡口感特殊,层次多变,像足了女人的心情,慢慢 品尝时你所能体验到的感受从头到尾都不会重复, 变化不断, 越品越如同品饮一杯红酒。 有 人曾经这样形容: 如果说 墨西哥咖啡 可以被比作干白葡萄酒, 那么也门摩卡就是
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05 蓝山咖啡拥有 香醇 、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官 更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品。
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02 咖啡历史: 当地 土著 部落经常把咖啡 [1] 的果实磨碎,再把它与动物 脂肪 掺在 一起揉捏, 做成许多球状的丸子。 这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的 食物,专供那些即将出征的战士享用
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01 咖啡源自埃塞尔比亚一个叫做卡法的小镇,同茶叶,可可并称世界上三大无酒精饮料,在 希腊语中咖啡是力量与热情的意思
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0法式的皇家咖啡,庞德咖啡 俄式咖啡、还有摩卡咖啡、维也纳咖啡、地中海咖啡、土耳其咖啡、墨西哥咖啡、绿 茶咖啡、泰式冰咖啡、勃艮第咖啡、冰砂咖啡、欧蕾咖啡、魔力冰淇淋咖啡等等
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0法式牛奶咖啡:选用味道较浓烈的咖啡,按照 1 : 1 的比例同时注入咖啡和鲜牛奶,即 制成一杯地道的法国牛奶咖啡。 拿铁咖啡( CAFFE LATTE ):适合早餐饮用的咖啡,可以选择加奶沫或不加奶沫两种。 在大约 1/3 杯的 ESPRESSO 中加入 2/3 杯热牛奶, 如果愿意的话, 可以加上一匙发泡奶奶沫。 (奶沫的制法:将热牛奶倒入起泡杯中,盖上杯盖,用泵球抽吸 20-30 次,即可形成泡沫 丰富的奶沫。 还有好多花式泡法: 意式泡法的康宝蓝咖啡,马琪雅朵咖
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0阴干炭火咖啡:将咖啡豆在树荫下阴干 60 - 70 天,使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到 咖啡豆中,冲泡好以后会带有自然的甜香味道。 意大利咖啡 ESPRESSO : 是一种最基本的意大利咖啡。 将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉, 在专门的咖啡机中,利用蒸汽压力原理,使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。特点是香味浓郁, 苦味重,表面有一层咖啡油,是高度浓缩的咖啡,宜用小杯品尝。 卡布奇诺( CAPPUCCINO ):在 ESPRESSO 中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。
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07. 爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌加方糖 , 酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油 . 也是很有名的 , 追求品位和与众不同的小女生会喜欢 . mocha (摩卡) , cappucino (卡布其诺), black (黑咖啡)这些都是名称。 除此以外,还有蓝山咖啡,曼特宁咖啡,危地马拉咖啡,冰拿铁咖啡, 63 冰滴咖啡, 日本炭烧咖啡等等。根据它们的口味,出产地的不同而有很多名称。也有根据新的创意调 配出来的花式咖啡。 一般你如果喜欢喝苦味较浓的咖啡,可以选择曼特宁,它
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0威克兰娜咖啡:即瑞士摩卡,摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆,再加上鲜奶油和巧克力 美式淡咖啡:热咖啡加水,清淡爽口的 MC 咖啡就是这样的风格 康娜咖啡: 产地:夏威夷康娜地区。 火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香, 风味极为独特。 夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘 培风味更上一层楼。 1. 卡布其诺 : 一般是 1\3 浓缩咖啡 ,1\3 蒸汽牛奶 .1\3 泡沫牛奶 , 最好撒加上肉桂粉 . 但 中国一般的小
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0伦比亚咖啡: 产地:哥伦比亚 独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。 曼特宁咖啡 : 产地:印尼苏门达腊。 气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味, 适合深度烘培,散发出浓厚的香味。 曼巴咖啡 : 混合咖啡 曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。 萨尔瓦多咖啡 : 产地萨尔瓦多 具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、 深度。 咖啡豆:把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。 咖啡印象:质感( Body ) 香
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0爪哇咖啡: 产地: 印尼苏门达腊。 属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡, 无酸味。 康娜咖啡: 产地:夏威夷康娜地区 火山熔岩培育出的咖啡
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0日本炭烧咖啡:纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持了咖 啡的原有风味 夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子
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0【怎样拿咖啡杯】 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子 把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方 糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出
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01961年的那个冬天,对他来说很寒冷,当卡车司机的父亲出了车祸,失去了一条腿,从此要拄着拐杖走路。这就意味着父亲失去了工作,家庭失去了经济来源。
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0据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南,是在20世纪初,一个法国传教士将第
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0在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡,如此就是一杯玛琪雅朵。 以上来自百度。。前6种咖啡的区别主要是咖啡
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0你所喝到的每一杯咖啡,都是由于也门沙漠中遍地种植的咖啡豆而存在。也门的苏菲神秘主义者是第一批将咖啡豆烘烤,并将其酿造成饮品。有了这些饮品,他
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0滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器,很多咖友第一次使用咖啡机大多数都是滴漏式咖啡机,简单,高效,可靠,是滴漏式咖啡机的特点,在时间就是金钱的
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0咖啡的基本分类 意大利式:以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡,如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。 单品咖啡:来自单一
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01. 消脂、去水肿 咖啡因能促进身体的新陈代谢,增加热能的消耗从而加速脂肪分解,同时,咖啡因还能加速身体排水,对面部、眼部去水肿也很有效果。除了
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0二十五。喀麦隆 适于做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆 阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年,其品种是牙买加的蓝山咖啡,但该国也同样大量生产
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0二十四。布隆迪 来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡 布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。该国咖啡是在1
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0二十三。安哥拉 曾是咖啡生产大国,如今前途未卜 20纪70年代中期,安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋,其中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗