#国庆人从众,错峰也难逃#

新手第一次煎，这个熟了吗，吃了会不会生病，1920谷饲120天板腱

在up主粉丝群里买的，安格斯m2-3眼肉96/斤，大佬们看看对不对

说说咋样 只吃过和牛牛腩排的烤肉片

价格只有同等级牛排3%到5%？

某音直播买的，看上哪块现场挑，挑完给你切。到家解冻后为什么会这样子裂开，是买到拼接货了吗？

5-70块钱一斤的有没有

有没有人能给我个最便宜的牛排，最好可以告诉我厂号或者店铺，可以整条买，品级什么都无所谓只要原切不是拼接肉就可以了，减脂吃

昨天切了一点 煮熟了嚼不动，剩下的用菠萝吃了4小时然后切好冷冻了。

想做牛肉粒用哪个部位的肉好，斤价预算60-70有推荐吗

闾巷话蔬食 : 老北京民俗饮食大观 李春方 / 北京燕山出版社 / 1997-12 链接：pan.baidu.com/s/1Mj0-rMfG9ai_1_INP_Eukg?pwd=mt5k 提取码: mt5k 《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》内容简介：北京，祖国的心脏，物华天宝，人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤劳、朴实的汉、满 、蒙、回等十多个民族的同胞，其饮食文化十分丰富，有关美味佳肴、名庖名厨、乃至宫廷御宴的专门论著琳琅满目、比比皆是，然面其家族闾巷之面食糕点、日常菜蔬之类的著述

如题。我吃巴西的草饲眼肉，感觉有的排酸没排好，带点儿酸味。 买了块澳洲的谷饲M5眼肉，那口感像吃果冻一样，也没有异味。 我想知道这是产区的问题还是等级的问题？

想多尝尝不同牌子的牛排，网购散片又感觉不太行，一次买一条又有点多，像是拼团整点石斧之类的尝尝鲜

和牛，安格斯牛，谷饲，草饲产品，我都有

抖音买的金凤凰M8-9 650/kg 吃着还是挺香的 但是感觉降级了啊

我一般都整条买，或者半条买，没遇到那么多物不对版的问题，我奥亚，澳洲爸爸，奥美佳都买过，一般都是元价格最低的，一开始还整条发，现在都让他们切好，发个原包装，直播间切好的截图我回来看一看版型对不对得上就完了，等开年降价再入手，家里还有一条多

深夜放毒，你吃了吗？

是正宗的吗？

现在是在淘宝上按照厂号买，但是也分辨不出来是不是真的…

在抖音买的西冷72一斤。 做法：油烧冒烟，每面1min，进烤箱12min。拿出来复煎一下还是每面1min

如题，吃完再在楼下发感想，买的公斤价550是真不便宜之前买石灰岩的小排都才500不到1kg

最近尝试了隆铭的a3西冷，闲鱼买的，感觉油挺多，有时候我都觉得是不是太油腻了。 隆铭的西冷似乎是分两段卖，我买的时候也不知道，也没问，到手才发现是靠后的。

澳洲谷饲眼肉m2 600块钱8斤包邮 图1 154厂安格斯3+眼肉 280一公斤包邮 图2 澳洲coles262厂谷饲YP级板腱 179一公斤 邮费40 还没到 是否货物对版 价格合理。日吃两斤左右，有没有更好的渠道

看起来还行，不过可能是切割机太钝，感觉有肉的表面很多红色小颗粒，不知道是不是切下来的碎肉。

1265蓝凤凰眼肉

我买了一个麦黑牛的牛腩排为啥里面两块肉口感差别那么大，一块软烂有点像内脏似的，另外一块就很有嚼劲，一开始五七分熟的后面加工到全熟也是一样口感差异太大了，商家说正常的两块肉口感不一样，我没撕口子在冰箱解冻之后看起来颜色也不一样

坐标某希尔顿酒店，菜单是澳洲M6，吧友看着怎样？

2kg224块钱，1920西冷，会不会买贵了，有没有别的推荐

考虑板腱牛排、西冷、菲力；板腱为主力口粮，求各位大佬推荐购买入口与厂号推荐。

200/kg以下的西冷推荐什么厂号，在哪里买比较好呢

最小的那块比我手掌还小，最大那块也没大到多少。我以为网购的牛排都是跟店里吃的那种尺寸，就是差不多大可颂那种 牛排是买的美国谷饲628板腱

感觉贵了点啊，不知道吃起来咋样

产地标的澳大利亚，也写的谷饲，但是没写部位

试了一下这个电炒锅，高温断电，想做到焦化层基本就九分熟往上了，有什么设备能用电做出来好牛排的，电磁炉可以吗

想买一小点试下什么味，家边的超市没有。我看网上买的一次都好多只能保存不到一周，但我一周也就煎一两块😞难道买回来自己栽要得时候再采点？

山姆买的板腱煎了好几次都是7分熟的样子，图三是网上买的冷冻肉

😋

跟我说是托马斯的m3西冷，115一斤，感觉根本到不了啊

看到很多吧友分享在哪里买肉挑肉看肉，但是更重要的怎么做肉很少有人分享，牛排吧虽然像是后院的杂草一般没有吧务管，得益于吧里乐于分享的各位吧u，倒也还读有一番景观，来讨论一下一块好牛肉吃到嘴里之前最最重要的环节，怎么做出一块完美的牛肉吧

突然想自己整涮火锅了，可以还是眼肉这些让店里切成小片么？主要吃，眼肉，后胸，五脚趾这些地方么？

dy有推荐的店吗？想找些性价比高的眼肉

这个是不是不太好啊，咬不动。60一斤。板键

之前吃的两厘米的板键，感觉一块太小了吃着麻烦。听别人说新西兰银蕨b级西冷还可以，也还便宜不知道是不是真的，求指教

刚买的阿根廷1920牛板腱，考虑到之前没做过牛排，因此我想知道牛板腱做之前要怎么处理才能去腥，还有就是200块三斤的价格是否正常

特价🉐价格下调🥩澳洲白金和牛M8-9西冷版型规整，精修，油边小，可降低损耗出成率高，肉香味浓郁，价格是真香呀[强][强][强]，量大可包邮哦，欢迎询价砸单