-
-
2攒几年钱，再学个雅，听说那边都喜欢🍞🍰，待遇应该不错吧？
-
0最近在学巧克力甘纳许，想玩点新花样，比如放点酒，咖啡，果汁之类的，我就问AI该怎么调配方，他给我这个答案，我是新手不确定靠不靠谱，有没有大佬指点一下？
-
11烤不硬
-
1为什么我的甜面团怎么搅都没有甜味啊只有软，五斤粉600的糖也不少也没有发过是哪里出现问题
-
1我去姐妹们！我买到了一个超级超级好吃的小蛋糕！刚吃了一半就来跟大家分享了！真的巨好吃！而且这个罐罐真的很好看！真的很香[泪][泪][泪] 我是在一个手作店姐姐那里买到的我不是广不是！不是！不是！真的很好吃，还有一个马卡龙也巨好吃但是马卡龙我没有拍照片，我觉得品质这么好的小众店就是应该被发现！宝宝们想要联系方式私信我
-
576我呢 是一名95后的女生，之前一直在饼店上班，第一次接触这种工作。业务➕技术一体化，我已经来这家公司上班3个月了。我准备把这工作的日常和产品，拜访每家客户都记录下来，留念，将来再看会有什么感受。#烘焙#
-
11417岁入行，今年三十。刚入行时迷迷糊糊干了几年连锁店，又回老家干过一年餐饮，卖过车，卖过烘焙原材料，带过几年小店。去年炒股赔了钱，没办法又回了江浙，现在工资一万多点，但是觉得身体已经扛不住了。。。共 9 张遇
10-4
-
1大佬们，为什么我吐司有手套膜，一发发了，二发也八分满了，但最后烤出来却没长高，八分满连磨具都没填满。
-
4明明已经加了很多的油了，但是烤的时候不显油，很干，放置后也很干怎么办，有没有大佬给解答一下原因
-
10用的是为珊妮做面包的方子 完完全全照做但是就是一直酸奶状
-
0需要懂得基本烘焙原理知识，包吃住包机票工作签三年期，有意私聊
-
15有一个问题想请教大家… 裱花和烘焙这行是属于吃青春饭的吗？ 我是83年的，今年37岁了。是个一直在灶台和孩子之间忙碌的妈妈。没事喜欢画画漫画，做做手工。 四月份我尝试重新进入社会工作，对裱花很感兴趣。 有幸遇到两位师傅，一位师傅比我小13岁，第二位师傅比我小14岁。到目前也就学习了三个多月。 自己去应聘裱花师学徒，常常被别人调侃嘲笑，说这么多年纪了不划算，不至于。 想问问各位网友，年龄大学这个局限大吗？是不是走不远共 9 张
-
4冷藏以后口感更佳！ 🧾食材准备▪️全脂牛奶500g▪️淡奶油200g▪️白砂糖30g▪️奶粉50g▪️乳酸菌粉1g 🧑🏻🍳步骤 ▪️模具工具开水消毒晾干水分 ▪️淡奶油➕牛奶➕白砂糖➕奶粉小火搅拌均匀 ▪️小火加热至41°加入乳酸菌搅拌均匀 ▪️过筛一遍倒入模具8分满 ▪️42°发酵10小时，发酵好放入冰箱冷藏2-4小时 ⚠️小贴士 ▪️盖盖子和不盖盖子的做法我都试过了，个人喜欢盖盖子。 ▪️可以选择鲜牛奶，或者脂肪含量高一点的，糖量刚好合适
-
0叫润灿，量大的可以直接联系我共 4 张
-
0有些杂七杂八的烘焙材料需要的 扣我
-
00添加，纯动物奶油，孕妇也可以放心食用
-
0你们打面机的螺丝会经常断吗
-
1谁能想到做烘焙竟然还会有加字忘记做镜像的啊https://b23清.tv/除BV1S障qC1Y碍4E物hQ
-
5糕点师傅
2021-02
加油努力吧！同行交流与学习共 8 张 -
8有的烘焙糕点，可能两三遍就学会了，有的可能学十遍也没做好，所以还是尽量选择自己会做好的烘焙糕点去学，不要浪费成本！ 我自学的，更得谨慎选择
-
3不管怎么烤都是松散的，肯容易碎，完全不脆呢，烤糊了都不脆。具体是哪里不对呢？ 求大神指点一下啊
-
4Aro
1-17
求大佬看看第一次做的苹果派 200℃烘烤了17分钟想上色 已经不酥变得发硬 底层还是实心的 -
9怎么样才能做到光滑无颗粒感呀？手工揉的
-
128开一贴专门记录我的翻糖花花们啦共 9 张
-
3
十六夜...
6-13
现在是第三天，倒是没什么霉味，就是不长高，[图片][图片] 水粉1：1 -
5在网上问了个职业学校，短期烘焙培训收费都一万多，而且只教你固定配方（比如做蛋挞就只会蛋挞），其它有用的就不讲了，但是我自学买资料最多也就一百多就把教材买齐了，加上实际操作所用的材料，总共用不了多少钱，我就能慢慢学会烘焙，所以还是先自学吧如果要想进职业学校把烘焙技术全学完，恐怕得接近十万费用了
-
0第一次跟着教程做巧克力慕斯蛋糕，奶油打成结块了，跟着豆包把它隔水加热融化后奶油表层变得非常黄。豆包说放凉后直接把巧克力吉利丁液混进去依旧能用，只是口感不好。真的还能用吗
-
1新南方燃气烤箱一层两盘的113公斤的，没用过几回价格1700共 4 张
-
22我现在还在打工攒钱，打算做烘焙这一行业，但是目前有三个途径可以选： 1.去人家私人门店拜个师傅，给点钱 2.找个便宜的机构去学一学 3.去有知名度的学校去学 目前就这个三种选择，求求各位帮我出出主意，我现在存款大概有3万多一点点，我不求学到多厉害，我只希望先能正常上班，技术什么的以后慢慢往上爬久伴
8-20
-
0我家烤箱脾气不太好，步骤一丝不差，咋烤出来的东西时好时坏
-
019做海绵蛋糕那个打发好的鸡蛋液和那个面粉融合的这个步骤最容易消泡了，搅拌的时候我无法把控。一不小心就小泡，每次都搅拌不均匀，我对此步骤产生恐惧 我想避开这个步骤，不需要融合搅拌 如何才能把鸡蛋，面粉那些乱七八糟材料一次性打发好，加油倒是没事儿，后期可以加油，怎么解决这个问题？余弦弦
7-31
0老式早餐大饼干，还加了芝麻和燕麦片，非常好吃不感兴趣开通SVIP免广告0谁玩过海外直播17用过安佳和欧德堡，安佳有股羊膻味，欧德堡奶味好重，我不喝牛奶啊，真的就找不出一个合适的淡奶油咩？铁塔总统蓝风车啥么的呢7经过一段时间的努力终于完成了！祝我好运！1看到个糕点专家说 牛角包膨胀炸开那种就是面团已经扛不住了 跟产品过载一个道理 这到底算翻车还是6想问下各位大佬我这个戚风出炉前还是挺正常的放凉后为啥凹顶了，出炉我没有震，和这个有关系吗，还是说没烤到位（空气炸锅做的） 口感湿润味道也没奇怪味但感觉上应该是熟了的共 4 张13今天老板发微信说这两天面包烤的有大有小，让我注意。干这行差不多十年了，连醒发状态都掌握不好，每天浑浑噩噩的，我应该不适合这行吧？话说各位大佬们真的能做到所出产品从一而终吗？如果我想做好该怎么办呢？共 5 张不感兴趣开通SVIP免广告3面积：90平楼层：1层位置：泰安恒大城小区沿街门头经营范围：不限房租：面议转让费：无90 平方临街旺铺，社区底商，可做餐饮、小超市、茶叶店、面包店等，无业态限制。恒大城万人社区，消费活跃度高。原租户经营烘焙面包店，因生产经营扩大，到期不再续租。诚意招租！欢迎各位老板实地考察，把握社区商业经营机会！共 5 张1人生第一次烤吐司，内部还行，可惜没长高，下次继续努力，手揉了将近半个小时终于揉出了比较像手套膜的状态
不感兴趣
开通SVIP免广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
十六夜...
不感兴趣
开通SVIP免广告
发贴请遵守 贴吧协议及“七条底线”
贴吧投诉
全新创作体验，视频号专属发布器最高可支持2G视频上传
尊享创作权益，开通即享创作中心全部服务
专属流量扶持，优质视频内容可获得更多曝光机会
现金收益机会，可参与丰富视频激励活动，优质原创更有机会加入分润计划
