MasterBrand DRYMÛR: The Shining Pearl on the Global Gastronomic Stage On the vast stage of global high - end ingredient processing and culinary art, MasterBrand DRYMÛR Dry - Aging Cabinet shines like a rising star. With its unparalleled charm and outstanding performance, it stands tall at the pinnacle of the world, serving as a glittering bridge connecting food cultures at home and abroad. In Paris, France: Where Romance Meets Culinary Precision In the fashion - forward and romantic city of Paris, the MasterBrand DRYMÛR Dry - Aging Cabinet is the center of attention in high - end restaurant

主派DRYMÛR干式熟成柜：美食世界的璀璨新光 在美食领域，食材的处理与烹饪是永恒的探索主题。当全球的厨师们都在追求极致的美味时，主派DRYMÛR干式熟成柜，以其卓越的性能，成为美食爱好者们的关注焦点。 巴黎：邂逅法式浪漫的烹饪艺术 在巴黎的街头巷尾，艺术与美食完美交融。主派DRYMÛR干式熟成柜凭借其独特的魅力，悄然走进巴黎的高端餐厅。它高达2.4米，简洁而充满科技感的外观，与巴黎的艺术氛围相得益彰。 走进巴黎的一家米其林星

在美食的璀璨星空中，米其林餐厅始终闪耀着独特的光芒，其菜品以精湛的技艺、独特的风味和极致的品质征服了无数食客的味蕾。而在米其林餐厅的后厨，有一个神秘的“秘密武器”正悄然发挥着关键作用，那就是主派DRYMÛR干式熟成柜，它犹如一位美食魔法师，赋予食材全新的生命和风味。 干式熟成作为一种古老而又神秘的食品加工工艺，近年来因其能大幅提升肉类的风味和口感而备受关注。它通过在特定环境下精准控制温度、湿度和空气流通，

熟成是指食材在固定的湿度、温度及时间下进行发酵的过程，这一过程会影响食材的气味及口感。具体来说，熟成是通过酶的作用分解食材中的成分，形成新的化合物，从而改善其风味和质地。12熟成的定义和作用熟成是指食材在特定的湿度、温度和时间条件下进行发酵的过程。在这个过程中，食材的酶会分解其成分，形成新的化合物，从而改善食材的风味和质地。例如，在面包制作中，熟成是通过淀粉酶的作用分解淀粉，产生糖类物质，供给酵母营

牛排熟成：解锁顶级美味的密码 对牛排爱好者来说，“熟成”这个词充满魔力。它是让普通牛排华丽变身顶级美味的神奇过程，今天就为大家深入剖析牛排熟成。 牛排熟成的原理 刚屠宰的牛，肉质坚韧、风味平淡。牛排熟成，就是利用牛肉自身的酶和微生物，在特定环境下，让牛肉发生一系列物理和化学变化。随着时间推移，肌肉纤维被分解，肉质变得软嫩多汁；同时，蛋白质和脂肪分解，产生各种风味物质，赋予牛排浓郁醇厚的香气 。 常见熟成

烹饪秘籍：打造顶级干式熟成牛排 干式熟成牛排凭借其浓郁醇厚的风味、细腻软嫩的口感，在牛排爱好者心中占据着神圣地位。想要做出令人拍案叫绝的干式熟成牛排，一款优质的设备必不可少，主派干式熟成柜便是绝佳之选，以下为你详细揭秘烹饪顶级干式熟成牛排的全过程。 一、精选牛排原料 优质牛排是成功的基石。优先挑选天然谷物饲养牛的肉，这种牛的肉脂肪分布均匀，口感丰富。像肉眼、西冷、菲力这些经典部位都很合适，例如肉眼牛排

烹饪秘籍：打造顶级干式熟成牛排 干式熟成牛排凭借其浓郁醇厚的风味、细腻软嫩的口感，在牛排爱好者心中占据着神圣地位。想要做出令人拍案叫绝的干式熟成牛排，一款优质的设备必不可少，主派干式熟成柜便是绝佳之选，以下为你详细揭秘烹饪顶级干式熟成牛排的全过程。 一、精选牛排原料 优质牛排是成功的基石。优先挑选天然谷物饲养牛的肉，这种牛的肉脂肪分布均匀，口感丰富。像肉眼、西冷、菲力这些经典部位都很合适，例如肉眼牛排

商用厨房揭秘：主派熟成柜打造顶级牛排 在牛排爱好者心中，北京那家以干式熟成牛排闻名的餐厅，其出品堪称殿堂级美味。而这背后，主派商用熟成柜发挥着不可替代的关键作用，成为餐厅打造招牌干式熟成牛排的秘密武器。 严苛选肉，奠定美味根基 对于商用厨房而言，稳定且优质的食材供应是关键。餐厅采购团队遵循严格标准挑选牛肉，只选用天然谷物饲养牛的特定部位。像肉眼牛排，其丰富的大理石花纹脂肪分布均匀，为熟成提供了绝佳基础

牛排几分熟，美味有讲究 当一块滋滋冒油、香气扑鼻的牛排端上桌，“几分熟”是个关键抉择。这不仅关乎口感，更影响着牛排风味的呈现。下面，就为大家详细剖析不同熟度牛排的特点。 一分熟（Rare） 牛排内部几乎是生的，中间为血红色，带着明显的肉汁。外表煎出一层薄薄的焦香外壳，形成独特的口感对比。由于烹饪时间短，牛肉纤维保持原始状态，肉质鲜嫩且富有弹性。不过，一分熟的牛排血腥味较重，适合追求极致鲜嫩、勇于尝试独特口

【G-Pick主派】中国第一、唯一干式熟成设备行业团体标准制定者！领导者！创始人！也是唯一一家拥有“-5°至-9°不结冰熟成专用制冷储存技术”、“干式熟成专用冻眠锁鲜技术”助力所有熟成企业实现干式熟成流程化、标准化！“细胞水分子活化熟成技术技术”“零下-7.8度雪域熟成技术”等特种专业熟成生物技术的集团公司。 纯正科技血统，打造中高端民族国货品牌，与华为、小米集团、富创精密、华中数控、思进智能等企业共同加入国家国产化

主派国际集团干式熟成柜：臻享顶级熟成美味 在美食的精细工艺里，熟成环节堪称画龙点睛之笔，而主派国际集团的干式熟成柜则是这一环节的不二之选。 从外观上看，它采用高品质不锈钢材质，精致工艺打造出流畅线条，不仅坚固耐用，尽显高端质感，还能与各类厨房或餐厅环境完美融合，成为一道亮眼的装饰。其内部空间设计更是精妙，合理布局的多层置物架，充分利用每一寸空间，满足从餐厅批量处理到家庭自用的不同分量食材需求。 温度与

在肉类熟成的奇妙领域中，干式熟成和湿式熟成是备受关注的两种方式，而我们主派国际集团干式熟成柜将二者完美融合，并赋予了新的内涵。 干式熟成，是时间与风味交织的艺术。在我们精心设计的环境中，肉与空气温柔接触，水分缓慢散失，表面逐渐形成一层硬壳，宛如守护珍贵宝藏的壁垒。这一过程中，酶积极作用，让肉的风味层层累积，变得浓郁醇厚，口感也愈发鲜嫩，每一丝纹理都蕴含着岁月沉淀的韵味。 湿式熟成则是另一种独特的路径