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材料 卤好的牛肚，芹菜，小半个红萝卜，红米椒1个，姜蒜葱，生抽料酒蚝油，陈醋。 做法 1:牛肚切细条状，芹菜切段，红萝卜切丝。 2:锅内放油，加入姜葱蒜炒香，加入切好的牛肚丝炒匀。 3：加入适量生抽料酒蚝油陈醋炒匀。加入芹菜和红萝卜丝迅速炒变色。 4：加入红辣椒炒匀关火。

不知道该放什么了，是豆芽还是青笋呢

超过两年的请举手

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用什么酒好呢

材料 主料：茄子，香菜，蒜瓣 副料：酱油，糖，盐，水，油 做法 1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。 3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的

用料 蛋黄 4个 、低筋粉 15g 、千层派皮 一份 、淡奶油 220g 、牛奶 160g 、细砂糖 60g 、炼乳 20g 葡式蛋挞的做法 1.派皮擀成0.3~0.5cm厚度的饼皮，然后卷成卷 2.切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量 3.切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋挞模，用大拇指将派皮推匀，覆盖整个模具 4.推好的派皮静置30分钟 5.准备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖融化 6.冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉，搅匀 7.过筛后即成蛋挞水 8.烤箱220度预热

今天做的老婆饼是糯米粉馅料，配方如下： 【油皮】：中粉100克，猪油10克，白糖15克，水50克 【油酥】：中粉80克，猪油40克 【馅料】：糯米粉70克，白糖70克，猪油35克，水110克，白芝麻30克（炒熟），椰蓉10克（可不用） 【刷面】：全蛋液或蛋黄液 做法 1、先制作馅料，奶锅中放入清水、白糖、猪油，同时称出糯米粉和椰蓉，椰蓉没有可以不用 2、奶锅坐火上中小火烧开，倒入糯米粉快速翻拌均匀，此时将火转为小火；糯米粉是生的，没有炒熟，在

身高163体重一直都80来斤，有没有什么好的办法可以增肥

主料 芹菜100克、土豆150克、鸡腿肉150克 辅料 调和油15毫升、葱15克、姜10克、蒜10克、盐少量 做法 1.准备食材：鸡腿肉是熟的 2.热锅放油，放入葱、姜和蒜爆香 3.放入芹菜翻炒几下 4.放入土豆丝 5.翻炒几下 6.放入少量水炒一会后放入鸡腿肉 7.在炒一会，放入少许盐即可

材料 大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精 做法 1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货店有）。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。 2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。 3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀后，

材料 土豆 大个1个、干辣椒 5个、葱姜蒜 适量、色拉油 1汤匙、生抽 0.5汤匙、陈醋 1汤匙、盐 1茶匙、鸡精 适量 做法 1、土豆削皮切细丝泡在清水里，一来防氧化变黑，二来泡掉一些淀粉避免炒时糊锅。干辣椒、葱切段，姜切丝，蒜切片备用。生抽、盐、鸡精、陈醋放一起调匀。 2、锅内烧开水，土豆丝放水里煮一个开捞出沥干水。 3、另起锅放油，5成热时下葱姜蒜干辣椒煸炒香（10秒左右）。下土豆丝翻炒，炒几下土豆丝基本都沾上油，倒进混合好的

备料 鸡蛋 一个、奶酪、西红柿、熟饼 两个、盐 少许 做法 1、早餐机清洗预热后，放入一层面饼，铺上奶酪。 2、铺上西红柿，喜欢蔬菜的，还可以随意放其他蔬菜。 3、盖上上层加热板，打入一个鸡蛋。 4、待鸡蛋定型后，摆入另一片面饼，盖上机器。 5、半分钟后，划开上层操作板，即可。

食材 紫菜 3张、鸡胸肉100g、鸡蛋 2枚、干淀粉适量、精盐 5g、白胡椒粉 适量、热开水 1碗 做法 1、紫菜撕碎，鸡胸肉剁成泥，加入少许盐、干淀粉和蛋白拌匀，其余的蛋打散备用。 2、热水与紫菜一起入微波器皿，加盖高火煮6分钟后，依次加入鸡肉团、蛋液，分别用高火煮3分钟。食用时撒上白胡椒粉即可。

原料 鲜奶 250ml、水 250ml、红茶包 2个，共4克、冰糖 2颗 做法 1、用与鲜奶等量的水煮开，放入红茶包，保持沸腾。煮至茶香溢出。 2、捞出茶包，继续保持水沸腾状态。倒入鲜奶，加冰糖，锅边冒小泡时即可。 小贴士 1、用红茶口感比较好，倒牛奶前把茶包捞出来是避免久煮涩口。 2、冰糖可以用砂糖、蜂蜜代替，看个人口感。 3、夏天饮用冰镇后味道更棒！

用料 土豆100g、洋葱50g、芹菜50g、牛腩肉 150g、大番茄 100g、圆白菜 100g、胡萝卜100g、香叶 2片、番茄酱20g、盐 5g、白胡椒粉 5g、糖 40g、黄油50g、白胡椒粒 5g、酸奶油 5g 做法 1、原料 （煮牛腩的辅料除外）：牛腩肉150g、大番茄100g、圆白菜100g、土豆100g、洋葱50g、芹菜50g、胡萝卜100g、白胡椒粒5g、酸奶油5g、香叶2片、番茄酱20g、盐5g、白胡椒粉5g、糖40g、黄油50g 2、牛腩切成大块冷水下锅，锅开后除去血沫，加入香叶、洋葱1个（切大片）、胡萝卜1根（切

用料 生面条、虾、蛤蜊、洋葱、小葱、盐、生抽、鸡精、食用油 海鲜面的做法 1.将虾和蛤蜊处理好备用。买的时候蛤蜊是已经吐好沙的，所以就简单冲洗了几次。老板说虾不用去虾线，为了省事儿也只是去掉了须，冲洗了一下。 2.将半个洋葱和一根小葱洗净切好备用。小葱留一点儿绿色的葱叶最后洒面条装饰用了。 3.锅中倒入适量的油，烧热用小葱的葱白和洋葱炝锅，倒入其余的洋葱加入生抽一起炒至洋葱变色。变色后加入虾和蛤蜊放入适量的盐和

材料 鸡翅 20只、蜂蜜 适量、老抽 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、干辣椒 3只、细砂糖适量、食盐 适量 做法 1、准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味 2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天 3、烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟 4、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分

这道白菜豆腐汤，制作非常简单，可以说零失败。口感鲜美，营养价值也高。非常适合现在这个干燥的季节食用。 大白菜含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。其味道清爽，开胃健脾，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴

用料 苦瓜 2根、大蒜 4瓣、高汤30ml、老干妈豆豉 15g、盐 3g、油 40ml 做法 1 苦瓜对半剖开，挖去籽，洗净沥干水分，切成1cm宽、4cm长的块状。大蒜切片。 2 大火烧开锅中的水，滴入几滴油，将苦瓜块放入滚水中汆烫1分钟捞出。 3 中火烧热锅中的油，放入苦瓜块煎至表面金黄色时捞出待用。 4 锅中留下1汤匙（15ml）油，大火烧至七成热，放入大蒜片、豆豉煸炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，加入盐和高汤，烧开后转中小火焖制3分钟至汤汁收干即可。

用料 白萝卜半根、胡萝卜 2根、红萝卜 1个、彩椒 1个、芹菜 1棵、盐 1汤匙、糖 1汤匙、白酒 1汤匙（15ml）、白醋 1汤匙（15ml）、大料 2个、花椒 15粒、姜 1块、蒜 4瓣、凉开水500ml 做法 1、食材洗净沥干水分，切成条。姜去皮切片状。 2、把凉白开水装入密封瓶中，再将盐、糖、白酒、白醋、大料、花椒、姜、蒜放入，用筷子充分搅匀。 3、再把食材放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，5天后即可食用。

简介 南瓜原产于墨西哥，明代传入中国。南瓜能提高机体免疫功能，促进骨骼发育，控制饭后血糖上升，减少胆固醇吸收，促进造血功能，能清热解毒，消除体内细菌毒素，保护胃黏膜，帮助食物消化，有防癌功效，帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 材料 南瓜300克，面粉500克，干酵母5克，油适量。 做法 1、南瓜去皮去瓤切小块，放微波炉或蒸锅蒸熟。 2、南瓜趁热压成泥，稍凉后加面粉、酵母和水搅成较干的面糊，饧发半小时。

材料 面粉500g、盐 15g、鲜虾250g、猪肉馅250g、鸡蛋清 1只、姜 10g、黄酒10ml、白胡椒粉 5g、高汤 4碗（1000ml）、香葱 少许 做法 1、在面粉中加盐（2茶匙、10克） 2、将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。 3、把面团泡在水中醒20分钟。 4、在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团，不时换水，洗出面粉中的精华，直到面团颜色发暗，手感劲道不粘手，浸泡在水中不掉面色为止。（面筋制作过程见图示） 5、在醒面团的同时，可以将

配方 甘蔗 1段、香菜 1棵、马蹄 4枚、中海虾 250g、猪肥膘 50g、鱼露 1汤匙、盐 1小撮、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、 白胡椒粉 1小撮、青柠 1/2个、泰式甜辣酱 适量、油300ml、蛋清 1个 做法 1.海虾洗净剥壳，剔除虾线后用刀拍扁，略剁成馅。猪肥膘剁碎。香菜洗净，取梗剁碎。马蹄去皮剁碎。 2.把虾肉、猪肥膘、香菜、马蹄放入碗中，加入蛋清、生粉、盐、糖、鱼露、白胡椒粉，按一个方向搅拌上劲。 3.甘蔗去皮，切成小拇指粗细、长约15cm的小棍。 4.取适量

材料 高筋面粉 250克、盐 5克、低筋面粉 250克、水 260克、干酵母 5克 开干 1、将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。 2、室温发酵30分钟。 3、将面团分割成40克，分割18个滚圆。 4、将面团均匀摆放成葡萄形状。 5、将面团搓成橄榄形。 6、将两个面团放在一起。 7、将圆面团压在上面。 8、将面团搓成细长条。 9、以温度35℃，湿度75%最后发酵40分钟。 10、发酵完成在表面洒上黑麦粉。在橄榄面团上划上刀口。 11、以烤箱温

排骨可以提前蒸一下，之后用温水冲洗后煎炸，这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂。

香蕉-- 味甘、性寒 作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘;近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。 西瓜-- 味甘、性寒，归心、胃、膀胱经 作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。 芹菜--味甘苦、性凉，归肝、胃经 作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。 白菜(菘菜、小白菜)-- 味甘、性平，归肠、胃经 作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘

材料 卷心菜、蒜、葱、姜、干豆豉 豆豉炒卷心菜的做法 1、大蒜切片，姜切成小片，香葱或大葱切成葱花备用。豆豉冲洗掉杂质泥沙，切碎备用。 2、炒锅中注入油，大火加热至5成热放入葱、姜、蒜和豆豉炒香。 3、放入切成小块的蔬菜快速翻炒，尽量让蔬菜快速均匀地受热，尽量保持蔬菜清脆的口感，出锅前根据需要加盐调味。

原料 汉堡坯 2个、鸡蛋 2个、小葱 适量、生菜 适量、盐 适量、油 适量 做法 1、鸡蛋打散，放入切碎的小葱，加点盐拌匀。 2、用平底煎锅把鸡蛋煎成饼，切成和汉堡横切面大小适应的块。 3、汉堡横切两半。 4、在汉堡坯底半部上涂上一层沙拉酱，放入一层生菜，放上一块蛋饼，在放上一块生菜，盖上令半部汉堡坯即可。 小贴士 鸡蛋打散放点用油煎过，夹在汉堡坯里很香。

材料 豆腐一块 、西红柿2个、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉 做法 1.提前将原材料准备好 2.大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用 3.将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味 4.临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅 小诀窍 厨房小贴士 1.豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型 2.西红柿去皮后切

材料 蒜薹300g、五花肉末100g、二荆条干辣椒3只、老姜、葱、酱油、白糖、盐 做法 1.提前将原材料准备好，蒜薹去掉较老的根部 2.将蒜薹洗净切成小颗粒；干辣椒切成段；葱切成花；老姜切碎待用 3.锅内倒油烧热至6-7成热时，将五花肉末下入锅中煸炒出油后下姜末、干辣椒炒香，然后倒酱油调色 4.最后下入蒜薹粒大火翻炒1-2分钟，加适量白糖、盐调味 5.出锅后撒上葱花即可食用 小诀窍 厨房小贴士 1.为了保证蒜薹脆嫩口感，需要摘去较老部分 2.蒜薹不

用料 香草荚 1根半 玉米粉 30g 砂糖 80g 全脂鲜奶 350ml 蛋黄 4个 室温黄油 35g 做法 1.香草荚剖开成两半，挂出香草籽。在小锅里放入玉米粉和一半砂糖。倒入鲜奶搅拌，加入香草荚和香草籽煮沸。 2.大碗中打发蛋黄和剩余的砂糖。加入少量鲜奶。 3.将步骤2的混合物缓慢倒入小锅中加热，并不停搅拌。 4.步骤3的混合物煮沸立即离火，挑出香草荚，将奶油酱倒入碗中，坐冰水。 5.等奶油酱降至微温（摄氏50度），混入室温黄油，并快速搅打。 小贴士 卡士达

菜谱简介 上年买了两包雪里蕻种子，今年种成了，摘了些用来炒肉末，感觉很不错，此菜十分下饭，也可算是有肉有菜叫吧，呵呵。材料 材料： 雪里蕻 约2磅、猪肉末 约1磅、腌辣椒末 约1满汤匙、泡椒末 约1汤匙、 调料： 盐 适量、黑椒粉 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 2汤匙 做法 一、把择下来的雪里蕻先冲洗，再泡一至两小时； 二、捞起甩干净水横切成约1厘米长的小段； 三、锅置炉上，起慢火，倒入肉末，把肉末多余的水分炒干，加盐1

用料 青菜 适量 咸肉 适量 广式香肠 适量 大米 适量 盐 适量 熟猪油 适量 做法 1.咸肉需要事先焯水去咸，然后切成小片，香肠切成小粒；将咸肉和香肠起油锅煸炒至断生备用； 2.大米淘洗后放入电饭锅中，按煮饭程序煮至米汤将干时加入煸过的咸肉和香肠，翻拌均匀盖上锅盖焖煮至程序完成； 3.青菜洗净切碎，用猪油煸炒一下，待米饭焖煮完成后，倒入电饭锅中与米饭拌匀，加盖再焖3分钟即可。 小贴士 菜饭中的材料不要和生米一起煮，只要在焖煮

1.松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘 2.姜切细末 3.锅内滴入少许油，烧至六成熟，火调至最小，锅中加入姜末、辣椒面，用铲小翻炒 4.锅内加酱油、料酒、些许醋、鸡精，一小勺白开水，与姜末、辣椒面拌匀 5.最后放入小葱，出锅将汁浇在松花蛋上即可

材料 食材 猪脚2400g 花生仁200g 葱段50g 姜片20g 辣椒2 根 水1200 ㏄ 调味料 酱油300 cc 细砂糖3 大匙 做法 1、猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5 分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备用。 2、取陶锅，冷锅倒入1 大匙色拉油，以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒，再倒入水煮开。 3、于作法2 锅中，加入作法1 猪脚块、花生仁及所有调味料，煮开，盖上双层锅盖，以小火持续煮约1 小时，熄火续焖约20 分钟即可。

材料 荷兰豆300克，香肠少许，油、盐、鸡精适量。 做法 1、荷兰豆摘去老筋焯水，香肠切片。 2、起锅热油煸炒香肠片刻。 3、放荷兰豆炒匀，加盐和鸡精调味即可。

鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发） 加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊 黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时 平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面 依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用 取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发 芒果洗净，取肉 把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第

味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。材料 咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子 做法 1、把咖啡粉冲好，倒入咖啡杯中；（要用热水哦） 2、趁热撒上可可粉。注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，就会凝固结块，甚至沉入杯底； 3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃动，晃出均匀的奶泡； 4、将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡； 5、最后用牙

材料 草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣 做法 1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大葱、姜片腌制片刻。 2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。 3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫

有人说，将“五行之道”摆在餐桌上是一件异想天开的事，而鱼火肴将此称为胆识！五行齐聚，阴阳调和，可令食物在“外形、味道、口感、体验、营养”方面完美匹配。鱼火肴秉承古法，探究中华食韵，将“金中锅、木中料、水中鱼、火中酒、土中菜”汇聚一锅，传承美食之魂，实现中华五行料理，开创国内餐饮新风潮。

清白需要自证，面对骗子，鱼火肴唯一能够做的就是割席断交。与这些虚伪的嘴脸划清界限之后，再阐述自己所看到的事实，利用一切的机会进行反击。为了证明自己的能力所言非虚，鱼火肴讲出的事实就显得尤为重要了。 骗子的人生充满了各种让人无可奈何的欺诈，总是在我们觉得有希望的时候泼上一盆冷水，再往鱼火肴的身上泼上一盆脏水，然后就若无其事的走开。很好笑吧，骗子的行为总是让人觉得各种幼稚，只是又总抓不住机会让曝光他们

最近餐饮行业出现了一件大事，这件事引起了很多人的关注，消费者创业者和众多餐饮企业，那就是鱼火肴加盟骗局这件事，这个消息一出，一下子成为了众多创业者心中一个难以放下的大石头，但是这背后的故事你真的了解吗？其实当你看清了事实就会发现，这所谓的加盟骗局一说其实就是一个巨大的谎言，餐饮界的谎言从来都不曾消减，而现在鱼火肴也成为了一个受害者。 可靠的选择是谁说了算？是事实说了算，当看到的听到的见到的都集聚在

如果你也正在找投资项目的话，不会发现不管是什么行业可以选择的项目真是太多了，选择哪一个才好，让很多人焦头烂额，鱼火肴总部被誉为是值得大家信赖的合作伙伴之一，所以它的建议各位一定要多听听，因为跟着鱼火肴总部是可以让创业零烦恼的。 如今已经有很多的商业模式可以让大家自行选择了，可是不管你是有经验还是没经验创业可不能眉毛胡子一把抓，先得选好一个行业才可以，鱼火肴总部建议大家考虑餐饮业，当然这并不是在自吹

很多人都在问鱼火肴怎么样，但是即便吃过了很多次、甚至正在经营鱼火肴的人，也无法具体的描述出鱼火肴的特色。我们不妨换一个角度，使用演绎推理的手段，去验证一下鱼火肴的特色怎么样。 要用推理的方式来证实鱼火肴的特色怎么样，让我们先来观察一些小细节吧。鱼火肴的做工非常精致，鱼身上被刻上了整齐的刀痕，平整的摊在锅底，汤汁的锅底较为稠厚，滋味十足，而且色泽十分鲜亮。汤锅本身并不深，刚好放下一整条鱼的尺寸，形成