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2019-12-17
【干货】甜点界的小妖精——焦糖布里欧修的做法甜点吧
焦糖牛奶米布里欧修，口感老少皆宜，上架日销量过千！一吃容易上瘾，越吃越香，制作过...
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2019-12-12
#烘焙星计划#大神求鉴定，芋泥蛋糕这样做对不对？烘焙吧
最近研究做芋泥蛋糕，感觉芋泥打的有点稀了，大家觉得还行吗？求鉴定
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2019-12-11
干货分享—如何做好蛋糕胚？一定要打好做蛋糕的基础！烘焙吧
想做好一个蛋糕，最重要最基础的就是做一个好的蛋糕胚了，但是做起来确实有难度，蛋糕...
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2019-12-10
大家觉得这个面团发酵的如何？一起来交流一下面团发...烘焙吧
大家都知道，做好一个面包看起来不难，但实际上面团的发酵、揉制、材料的添加以及温度...
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2019-12-09
【纯干货】这个抹茶贝壳蛋糕配方，做出来比店里买的...烘焙吧
大家早上好，现在很多网红店都会推出各种都抹茶限定，简直牢牢抓住我们抹茶控的心理啊...
2019-08-20
有知道这是什么做的吗？烘焙吧
可食用，就是味道很淡，大家猜猜是什么做的？
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2019-08-14
这样学烘焙，怎么可能学不好？问自己真的用心了吗？烘焙吧
这是几个00后学生的作业本，大家看完什么感受？
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2019-08-06
分享几个夏天打面技巧—教你打出适温面团！烘焙吧
大暑来袭，打败我的不是天真热，而是面真热！！！ 相信这是不少面包师傅最近的内心写...
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2019-08-05
最近尤其爱和果子这种小清新风烘焙吧
和果子真的太可爱了，这种小清新风格，女生应该都没有抵抗力吧
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2019-07-05
盐，你真的会用吗？烘焙吧
说到盐在烘焙食品中的作用，很多人第一时间想到的就是为食品提供咸味，事实真的是这么...
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2019-07-03
关于烘焙的心得分享讨论帖—烘焙理论的重要性烘焙吧
相比较理论，其实很多人一开始接触烘焙学习，了解到的就是，多实操，烘焙没什么难的就...
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2019-06-26
破解马卡龙失败率高的方法，你知道几招？烘焙吧
马卡龙是众多甜品中最自带光环的一个，但是对于烘焙人来说，同样也是失败率很高的一个...
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2019-06-24
纯干货｜让你重新认识“酵母”在烘焙中的作用烘焙吧
酵母在面包制作过程中占有重要地位， 在面粉或者其它谷物粉类中添加 酵母、糖、水等制...
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2019-06-21
如何给翻糖蛋糕配色的分享交流帖烘焙吧
给翻糖上色一般有两种方法： 一种是将翻糖色素加在白色翻糖中调配出需要的颜色；另一...
2019-06-20
关于法国面粉的技术分析帖——相互探讨学习烘焙吧
我们大多数人对于面粉的认知有一些先入为主的观念，非要去弄清楚法国的面粉是高筋粉还...
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2019-06-17
关于开店的超级干货分享—如何开出一家成功的店？烘焙吧
开一家成功的店，或许是很多烘焙人的梦想。 有的人已经实现，有的人还在实现的路上......
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2019-06-05
今天来一个好方子—苹果派，有喜欢吃的可以试试烘焙吧
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2019-05-24
这款甜品超级适合现在的天气—抹茶慕斯烘焙吧
很清爽有没有，关键颜值也很高！！！来看看是怎么做的
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2019-05-23
大佬们来看看，这个蛋糕属于什么水平？烘焙吧
看到第一眼，还以为真实是靠面包堆起来的，真的是好牛啊服气
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2019-05-21
做吐司常见的问题及失败原因分析整理，欢迎大家补充烘焙吧
虽然自己算不上烘焙吧的老人吧，但是也在烘焙吧有一段时间了，在这段时间里发现很多吧...
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