在新疆广袤的戈壁与绿洲之间，看着新疆成片的良田，地里饱满的瓜果、醇香的粮油、鲜嫩的牛羊肉，满心都是欢喜，可这份欢喜里，总藏着一丝愁绪，数不尽的优质好物，因路途遥远、运输不便，始终藏在深闺，走不出新疆，更到不了千家万户的餐桌。
看着眼前连绵的沙丘，想起了愚公移山的故事。愚公能以一己之力，子子孙孙挖山不止，只为打通前路，为何不能凭着自己的双肩和初心，为新疆好物闯出一条路？那一刻，一颗如愚公般执着坚定的种子，在内心里生根发芽。多个日夜冥思苦想取名“疆扁担”，一头挑起期盼，一头挑起对远方食客的诚意。
如同愚公那般笃定，是一种精神的象征，是执着坚守、是无私大爱、是不忘初心、是砥砺前行。