酸汤金针菇肥牛

、速冻肥牛片提前取出解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎。
2、锅内放水，烧开后，下金针菇和粉丝略氽烫2分钟后捞起，铺在碗底。
3、锅内放一匙油，烧热后，下泡姜碎、黄辣椒酱炒香后，加入一大碗水烧开，加入泡椒水，烧开后转小火熬15-20分钟。