再给大家曝第三个由来典故:
相传很久以前的穷苦年代,住在乡下池湖村的舅父,因家贫整天挨饿。某日,实在饿不下去的舅父到城镇的外甥家,想在那图餐饭吃。看到舅父的到来,外甥一家热情地招待他。按潮州风俗,外甥赶紧点燃茶炉,外甥的媳妇也忙着到市集上加点菜。
潮州人习惯喝本地的“单枞”土山茶,这种茶比福建的铁观音对帮助肠胃的消化要强好多。外甥的茶冲了一泡又一泡,外甥媳妇的饭还没做好。时值中午,早已忍饥受饿的舅父面对外甥一泡泡的浓茶,有点支撑不住了。舅父喝着喝着,满头冒汗,手脚发抖。他又不好意思将自己的饥饿说出来。后来,外甥又换了一泡茶。当冲那泡茶的水又烧滚(开)了时,舅父惧怕得目汁(眼泪)都流下来了。
后来,这故事成了潮州工夫茶的一个典故,也成了当地的一句歇后语:池湖舅——水滚(开)目汁(眼泪)流。意喻人们喝多了工夫茶,看到工夫茶就怕了的一种表现。很多没喝过潮州工夫茶的人都说工夫茶“太厉害”了,他们说喝了潮州工夫茶会“茶醉”。其实,象上面所提的舅父一样,肚子太饿了喝浓浓的工夫茶,容易低血糖。这时的人会觉得手脚没力,满身冒汗。只要吃点糖果之类的甜品就没事了。在潮汕地区,真正品茶的人,都会用些花生糖之类的糕点来下茶的。