号外：西班牙美食分享

西班牙汉堡bocadillo
人们最常用来充饥的食物，美味与否要看面包的里面了，人们常常加一些奶酪和西班牙火腿，说实话，好吃极了。

烤沙丁鱼： sardina在南部生活的时候这种小食特别流行，夏天的夜晚，人们在海滩的酒吧喝啤酒，聊天儿，炸一盘小鱼来下酒，格外舒爽。制作很简单，新鲜打捞的沙丁鱼 在炭火上烧烤熟 放上海盐即可，原汁原味 格外鲜美！

西班牙油条 churro
完全就是中国油条的味道，在西班牙吃这个有在家吃早餐的感觉，倍儿亲切，不同的是咱们吃油条喝豆浆，他们是吃churro沾热巧克力。这套组合，西班牙人会当早饭或者是下午茶的时间来享用。

西班牙版红烧狮子头 albóndigas en salsa
这道菜其实就是肉丸子 没有咱们的四喜丸子那么大，但是肉给的足实，汤汁也很鲜美，咸鲜美味，可以配着面包棍吃，或者拌饭是很不错的选择。
做法很简单，超市有卖那种新鲜做好的肉丸子，一般都配上香料腌制好。回家以后炒熟，或者直接用平底锅煎熟，汤汁根据自己喜好，西班牙多是番茄口味。但咱可以沾酱油之类的。

三王节蛋糕Roscón de Reyes
每年1月6号是西班牙的三王节，说白了就是儿童节。当天几乎所有的城市都有花车游行，小孩子们纷纷跑到大街上去要从游行车上和队伍中洒出的糖果。关于这个蛋糕，我的评价是，相当渣。。。恩 没有有啥特别，口感一般，只是作为传统食物还存在着，好比中国的月饼，粽子，但味道，真的有待改进。

加西利亚 章鱼 pulpo美味，其实西班牙的烹饪手法没有中餐那么复杂，大都力求原汁原味。地中海物产十分丰富，海鲜大堆，加西利亚位于西班牙的北部，尤其盛产海鲜，这盘章鱼上面红红的就是藏红花粉末，好看也好吃。

伊比利亚火腿（Jamon）
单从中文翻译来看，以为是金华火腿的远房亲戚，结果吃了后才知道完全不是一回事儿，刚开始吃的时候味道怪怪的有点不适应，但是吃习惯了那绝对是美味。据说只能选用伊比利亚黑猪制成。伊比利亚火腿的油花分布均匀，肉呈玫瑰红色，夹杂着大理石脂肪纹。肉质细致肥腴，令人一试难忘，它是许多西班牙菜中不可或缺的配料。西班牙还给火腿分级，一只最好的伊比利亚火腿可以卖到接近800欧元一公斤.

西班牙冷汤（Gazpacho）
冻汤是西班牙炎热地区夏天常见的凉菜。源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布“发现”新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲之前，西班牙冻汤只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。番茄引入后，主要材料就以番茄为主，因此冻汤通常呈现橘红色。如今的冻汤，已加入了很多新鲜食材，变得更加美味起来。部分地区还有不加番茄的白冻汤。

塞戈维亚烤乳猪Cochinillo de Segovia
烤制的手法看成艺术，小猪的耳朵还是焦焦的，不知道当地人是怎么烤出来的。点这道菜的时候就是感觉有点儿贵，我和七八个朋友一起要了一整只每人要16欧元左右，味道没有什么特别的，油太多了，感觉是从油里捞出来似的，唯一的发现就是，红酒是可以解油腻的，我只能吃一口肉喝一口酒才能吃下去。

鸡蛋 小咸鱼儿 红椒 和 橄榄 （tapas）
这四个东西单看不起眼儿，放一起还真是美味，小咸鱼很咸，店主是从超市里买的罐头拿出来的。色泽很诱人，不错的下酒菜。