十二指肠溃疡的患者吃什么好

十二指肠溃疡患者的食疗应限制多渣食物、应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的豆芽、韭菜、芹菜、鱼干、腊肉、火腿及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液的大量分泌，加重胃部的负担。但经过加工制成的菜泥等易消化的食物是可以食用。

1、应少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸得分泌；多餐，可弥补食量的不足。定时定量，对维持胃液分泌和正常生理功能有很重要的作用。
　

　2、饮食宜用质软、易消化的食物，避免食用体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对胃部的刺激。
　　

3、吃东西的时候应要细嚼慢咽，容易消化，食物要有足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。
　　

4、为促进溃疡愈合，应食用营养全面的膳食，要选用蛋白质、营养价值高的食品。
　　

5、烹调方法应以煮、蒸、炖、烩、烧、焖等较好，不宜采用干炸、腌腊、油炸、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。

通过胃液的分析发现，十二指肠溃疡病人，胃酸分泌普遍过高；少部分胃溃疡病人的胃酸分泌增加仅16%，而许多病人胃酸分泌正常，有的甚至低于正常。由此可见，胃酸分泌的多少，并不是胃溃疡患者发病的主要因素，反而胃粘膜的防御能力下降，使胃酸等炎症的攻击作用相对增加，反倒成为形成胃溃疡的最为可能的主要原因。

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