为什么用自发粉每次都发酵不起来呢？【美食吧】

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网上看要四十度左右才好发酵，我用大概四十度左右和面，我这儿是夏季很好发酵，可是等了两个多小时了还是没变化。第二次用了大概七十度左右，还是一个样。不死心第三次用了100度【我觉得酵母大概给我烫死了】还是没变化

第四次用了三十度…………

我都快哭死了它还是没变化，难道还要自己另外加点酵母吗？

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来自Android客户端1楼2013-04-20 05:21回复

而且每次不管用温水还是热水都有自大粉自带的酵母没有融化，伤脑筋，还剩好多自大粉呢。每次发酵失败就拿去烙饼，我都快变烙饼了。

来自Android客户端2楼2013-04-20 05:27

我也是要崩溃了、跟你的经历一模一样

来自iPhone客户端3楼2016-05-22 18:14

名字都叫自发粉，还需要发什么面啊~~直接加温水，揉匀了，然后上锅就可以了。自发粉的原理是经过加热促使所含的物质蓬松，和酵母发酵是不一样的，热度一过自发粉就发不起来了。

IP属地:四川

4楼2017-10-25 18:56

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