正值盛夏之季，绿豆汤已经成为盛泽人消暑降温的佳品。绿豆汤有清热解毒，止渴消暑的功效，绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气，厚肠胃，通经络，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”　　盛泽传统的绿豆汤主料有绿豆，糯米，薄荷水，配料有红丝绿丝，冬瓜糖，蜜枣，金桔蜜饯。糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚寒之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。但是糯米含有的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。薄荷水性凉味辛，主治宣散风热，清头目，透疹。
　　“我爱盛泽”小编顶着炎炎烈日走访了盛泽的大街小巷，为您搜罗记忆中的盛泽味道。说了这么多绿豆汤的好处，那么就去尝尝吧。
————————————【王氏绿豆汤】

　　首推王氏绿豆汤，精心蒸熟的糯米和绿豆，散发着淡淡的清香味，不软不硬，口感刚刚好，配上一勺白砂糖，红绿丝，冬瓜糖和蜜枣蜜饯丝，再撇上一块透明凉粉，最后舀一杯薄荷水加入碗中，阵阵凉意席面而来，喝一口，透心凉。据王氏老婆婆说，以前正宗的透明凉粉是琼脂做的，现在改良为果冻了。现在也只有她家会在绿豆汤中加上一片凉粉。这是一家祖孙三代经营的传统小店，为了保证品质和卫生，他们坚持自己做绿豆汤，每天7点就开始做，忙得不理乐乎。婆婆和她的家人特别热情好客，请小编当场品尝了一碗。　　价格：5元/份　　营业时间：早7点-晚11点　　地址：印染新村斜对面弄堂（住在平桥小庙港和大街附近的朋友近水楼台咯）　　外卖电话：13862531372、18962552510 （由于店面没有桌椅，建议大家外卖自取或者电话订购，2公里内5份起送）
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【楽立杯奶茶店绿豆汤】

　　价格：4元/份　　营业时间：早8点-晚9点，不外送。　　地址：盛泽大街平桥附近，葡萄园超市对面楽立杯奶茶店
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【将军鸡排店绿豆汤】

　　价格：5元/份　　外卖电话：63921377　　地址：平桥葡萄园超市东边将军鸡排
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【目澜洲点心店绿豆汤】

　　舜新南路上面也有几家不错的绿豆汤店哟。　　目澜洲点心店，这是一家5060的早餐店，这里除了出名的盛泽烧卖，夏季也供应绿豆汤。除了糯米饭和绿豆，只放有红丝绿丝，味道纯正地道清爽，量适中，在炎炎夏日的早上喝一碗爽口到不行的绿豆汤，浑身精神气爽。　　价格：5元/碗　　营业时间：早5点-中午12点，只限堂食。人流量大，建议大家趁早哦。　　地址：舜新南路目澜洲公园大门旁
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【“快三秒”杂货店绿豆汤】

　　“快三秒”杂货店（欧时力旁边）料可根据自己喜好随意添加，糯米是煮出来的，所以有点烂，整体口感还不错　　价格：5元/份　　营业时间：早9点-晚11点，5元/份，不外送。
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【雷顺兴面馆绿豆汤】

　　雷顺兴面馆的绿豆汤量少，料少，饭生硬。那的面一绝，绿豆汤就一般般啦。　　价格：6元/份　　营业时间：24小时，不外送　　地址：新世纪东村门口西边
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【虞山面馆绿豆汤】

　　虞山面馆24小时供应绿豆汤，糯米烂，蜜枣冬瓜汤欠佳，整体口感一般。　　价格：6元/份　　地址：新世纪东村门口，500米内20元起送　　电话：63575222
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【尊龙苑自制绿豆汤】

　　尊龙苑自家制绿豆汤，全天供应，量足，材料丰富，应有尽有。　　价格：5元/份　　电话：13616258507　　地址：尊龙苑40幢，建议叫外卖，起买量与店家商量。
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【舜渔路小桥摊绿豆汤】

　　在市场上的朋友们也有和绿豆汤的好去处。　　舜渔路的小桥上有个早点摊头，全天供应绿豆汤，量足，糯米口感软硬适中，不甜，清淡爽口，有桌椅和凉棚，在市场上奔波的朋友们不妨下午炎热难耐时分可以去那里小憩一下。　　价格：5元/份　　营业时间：早5点-晚5点　　地址：舜渔路的小桥上
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【DIY绿豆汤】

　　亲们如果想要自给自足，那么最好不过啦，为家人奉上一碗自己做的绿豆汤真是既美味又舒心。小编在此为大家提供一些市场物价信息，供参考。　　绿豆：4元/斤　　糯米：2.5-3元/斤　　红丝绿丝：7.5/斤　　冬瓜糖：8元/斤　　蜜枣：10元/斤　　金桔蜜饯：15元/斤　　薄荷水：5元/瓶　　备注：葡萄园超市有卖各种配料，薄荷水药店有售哦！
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【友情提醒】
　　体质虚寒的人不宜频繁饮用绿豆汤，盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。绿豆汤虽好，可不要贪喝哦。
　　“我爱盛泽”小编们祝大家在绿豆汤的陪伴下度过一个清爽舒适的夏天！（编辑：吴运如）