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糖醋藕片
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大愚若智
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今天不知道吃什么了,上菜场看见新挖的莲藕不错,就买回来几个,做点酸甜的,天热,没有什么食欲,吃酸甜的开胃,买回来莲藕去皮切片,放清水里面洗了四遍,这个东西很粘,不多洗洗粘锅,然后水烧开,放锅里面煮煮,变色后捞出用冷水投投,备用。拿一只小碗,放上适量的糖,淀粉,醋,酱油,鸡精,盐,打成卤汁备用。
大愚若智
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锅烧热,放上油烧开,把藕水沥干,放锅里爆炒两分钟
大愚若智
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然后倒入卤汁,爆炒到收汁,装盘
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可以吃了
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就是刀工不好
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