摩卡壶吧 关注:5,498贴子:52,234
先挖坑,慢慢填


IP属地:陕西1楼2014-02-17 21:43回复
    先说摩卡壶,味道不适合新手,但简单的制作过程又适合新手。
    味道偏浓厚,如果用火不当会出现严重的焦枯味。推荐新手不要怕麻烦,开始接触最好不要接触摩卡壶,选择手冲会好一点,操作也不是很难。
    见过咖啡吧有人质疑摩卡壶会不会爆炸,也一直没有人给出过一个准确的论断。
    这么说吧,楼主接触过各式各样的摩卡壶,以及见过无数的摩卡壶,以及逛过很多咖啡周边的论坛,从来未见过爆炸现象,国外有个视频是爆炸的视频,也只是一个恶搞视频,完全可以忽略不计,因为视频里摩卡壶压根就没有爆炸。
    楼主在咖啡吧已入黑名单,楼主不是商人,不做与咖啡相关的任何生意,楼主可以推荐个人认为好的店铺给朋友,当然是朋友们愿意接受的话。
    咖啡吧已经是以前吧主(鸟哥)为中心的几个人垄断的小圈子,好的豆商,咖啡店家是很难插足进去的,大家买东西千万在不要听一面之词,小心被忽悠的找不到北。
    如果是想学习咖啡有关的知识和查找一些资料,楼主推荐去BCC(咖啡家)论坛找,人气不旺,但内容齐全。如果需要注册码的朋友可以贴吧留言或者私信,楼主可以帮您弄一枚。
    另外,关于咖啡生豆的价格,朋友们可以去这个网站自行查找:
    http://www.carmo.com.cn/
    基本上国内的豆商基本上是从这里上货的,对比一下,你大概能知道淘宝里咖啡熟豆的利润是多少了。


    IP属地:陕西2楼2014-02-17 21:55
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      还有,不要迷信星巴克,康斯塔,上岛等连锁的咖啡品质,这些店铺用的豆子基本不会有很好的品质。
      在路边街边的私人小的咖啡馆说不定要比这些店铺的咖啡要品质高许多(但也需要看业界良心咯)。当然,为了妹纸的小虚荣,请火速前往,妹纸不认品质,认牌纸,人环境。
      新年伊始,祝吧内朋友万事如意。


      IP属地:陕西3楼2014-02-17 21:59
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        最近老感觉辛巴克的拿铁没自己煮的好喝。


        IP属地:甘肃5楼2014-02-20 13:32
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          今天在新宋吧看见有朋友发摩卡壶和豆子的片子,所以来了以下这段话
          新手最关心的是【咖啡器具】、【咖啡豆】,其次才是【咖啡做法】
          做法之前的帖子里有说过,耐心翻一下,本吧帖子不多,很容易翻到的
          说下【器具】购买吧
          楼主推荐首选一下这两家
          1、天泽咖啡http://tianze2008.taobao.com/shop/view_shop.htm?shop_nick=%cc%ec%d4%f3%bf%a7%b7%c82008&tracelog=tzs_jrdp
          2、咖啡诱惑http://coffeelure.taobao.com/shop/view_shop.htm?shop_nick=coffeelure&tracelog=tzs_jrdp
          一家上海,一家北京,楼主在这两个店买过很多东西,很中意,绝对靠谱。
          其次是【咖啡豆】
          推荐新手:
          1、遇见咖啡,豆子实惠,老板我认识,买了N次了,两个字,放心。
          http://xuanyicoffee.taobao.com/shop/view_shop.htm?shop_nick=%d0%f9%d2%ddo827&tracelog=tzs_jrdp
          2、咖啡机因,候总的店铺,不多说,懂的人自然懂,不懂的人给推荐也不知道。喝过候总豆子的人都知道,两个字评价,认真。
          http://shop64620114.taobao.com/?spm=0.0.0.0.JdXPEr
          3、Fisher,我在这个点消费过几次,但记忆尤甚,豆子靠谱,口碑很好,,多年的老店。
          http://hifisher.taobao.com/?spm=2013.1.0.0.SPukRi
          4、一斗咖啡,消费过几次,也很贴谱。
          http://1do-coffee.taobao.com/?spm=a1z10.3.0.0.PUIp3v
          最后还是【咖啡器具】
          如果想买国外的咖啡器具,以及国内不好买到的器具,都可以找磨仙代购,顾名思义,对磨很有研究,尤其是古董老磨,如果你是想买手磨,找他你就走对门了。
          http://dama321.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=937.1000770.1000417.5.7gvpqs&user_number_id=56585716&tracelog=wdpda_jrdp&wwnick
          绝对不会让你失望。
          就这么多,这些店都是楼主消费过的店铺中挑选出来的,久经考验,写给刚接触咖啡,怕走弯路教学费的朋友们。


          IP属地:陕西6楼2014-02-21 15:05
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            想请教一下,比乐蒂的双阀与摩卡CREM这两款,区别在哪里?哪一款较好?


            IP属地:广东来自Android客户端8楼2014-10-08 15:06
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              鸟哥唉


              来自iPhone客户端9楼2014-10-09 19:26
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                @taives
                更否给个BBC的邀请码?


                IP属地:广东10楼2014-10-16 00:02
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                  感觉在咖啡吧说太多摩卡壶就会比攻击


                  IP属地:广东来自Android客户端12楼2014-11-19 16:27
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                    比利时壶和摩卡壶不同在哪


                    来自Android客户端13楼2015-01-12 17:17
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                      有了比乐蒂双阀,还想入比乐蒂奶牛,有必要吗?


                      IP属地:四川来自Android客户端14楼2015-02-14 14:59
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                        跪求BBC邀请码…


                        IP属地:黑龙江来自iPhone客户端15楼2015-03-12 07:07
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                          求个BBC邀请码


                          16楼2015-03-30 20:51
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