香蕉属高钾类水果，丰富的钾元素可强化人体的肌力和肌耐力，因此，香蕉是一种深受广大运动员喜爱的能量水果。
因为运动时不宜吃饱，所以一些专业级球类运动员，在赛间休息时段会食用一段香蕉来补充运动中所流失的能量，这样，既不会给肠胃带来重负，并且，食用后有助于临场表现。同时，从营养学角度来说，香蕉中的糖分可以快速的转化成为葡萄糖，能够很快的被人体所吸收，是一种快速的水果能量源。

与此同时，一些运动运动医学方面的专家指出，激烈运动时，除了人体中因排汗而流失掉一部分水分和盐分之外，钾也是其中重要的流失部分。钾是人体中一个重要的元素，是起到维持神经、肌肉正常功能运作的一种元素，尤其是能够保证心肌正常运作。因此，人体中如果钾元素流失过多，就会明显的感觉到疲倦，无力，精神和体能神经方面都会明显的下降，同时身体的耐热能力也会大幅度降低。另外，身体如果严重缺钾，也很有可能会导致心律失常，和全身肌肉无力，因此专家建议，运动时需要养成备香蕉的习惯，方便迅速调节体能。另外，长期保持运动的人需要在运动前后更加注意钾的补充，同时，富含钾的食物还包括马铃薯（土豆）、橙子、蘑菇等。

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