北海道薰衣草

品海产食甜瓜
任何一个谨慎的饕餮之徒都会在 北海道原形毕露。北海道被称作日本 的“美食王国”，这里是日本的最大渔 场，以盛产海鲜而出名。同时北海道 内陆地区也出产丰富。除了著名的北 海道20多斤的大螃蟹和说不出名字的 生鱼片、烧烤外，各种点心、巧克力 、冰淇淋等都是不容易抗拒的。

北海道夕张甜瓜被誉为日本最佳 水果。因为所有收成蜜瓜都会贴上标 签，之后由专业检查员将蜜瓜分为三 级：一般是“秀”，质素较佳叫“优”， 顶级是“良”。普通蜜瓜都是中间最甜 ，愈食愈淡；夕张蜜瓜却非常香甜， 食到最底都很甜。夕张的甜瓜不同于 别处，它柔软多汁，
瓜后，水灵灵的瓜肉让人迫不及待要 去咬上一口。

北海道拉面分酱油、味噌及盐3 种口味。味增拉面以札幌是其代表， 以其独门味噌口味为主，更加入大量 的油脂及蒜头等，味道极为浓厚，分 量也很足。酱油拉面以道北地区的旭 川及道东地区的钏路是其代表。这里 的汤是以日本人喜爱的酱油为底所熬 出来的。大多数的店家会加入海鲜汤 底，所以浓而不腻。盐味拉面以道南 地区的函馆为代表，清淡爽口的汤头 是其特色，吃起来相当顺口。价位方 面，拉面一般为800~1000日元/碗

拉面横丁是札幌最历史悠久的拉 面街，狭窄的横丁内聚集了17间不同 风味的有名老店。
拉面横丁，跟老拉面横丁只隔一条街 。新拉面横丁只有5间小店，但都是 名气响当当的，如“味之时计台”是食 家蔡澜的必食店。

除了大螃蟹、蜜瓜、生鱼 片、烧烤外，还有点心、巧克力、冰 淇淋等。