中国香肠交易网8月7日讯:
昆山市张浦镇金华村一直保持有腌腊肉的习俗,这几年更是成为村民致富的一条途径。春节临近,村里腊肉卖的好,村民喜上眉梢。
一块好的腊肉必须肉质好,压得好,嗮得好,一个多月里几次翻嗮,才能装盒出售。现在正是腊肉热销的时候,金华村家家户户腌有腊肉。对于销售,全村统一包装,统一品牌,村民并不感到压力,一方面是有很多回头客,另一方面,村里组建的合作社能够解决很大一部分销售。据村民介绍,他们的腊肉不光受本地顾客欢迎,同样也吸引了上海客户远道而来购买。很多村民家的腊肉都是一售而空。
金华村的腊肉已有几百年的历史,每逢过年,家家户户都会杀猪腌肉,留待来年慢慢吃,现在村里每年要腌制3万多盒腊肉,村里人说,要把这门老祖宗的手艺继承下来,让金华腊肉的香味飘的更远,村民的口袋更鼓。
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昆山市张浦镇金华村一直保持有腌腊肉的习俗,这几年更是成为村民致富的一条途径。春节临近,村里腊肉卖的好,村民喜上眉梢。
一块好的腊肉必须肉质好,压得好,嗮得好,一个多月里几次翻嗮,才能装盒出售。现在正是腊肉热销的时候,金华村家家户户腌有腊肉。对于销售,全村统一包装,统一品牌,村民并不感到压力,一方面是有很多回头客,另一方面,村里组建的合作社能够解决很大一部分销售。据村民介绍,他们的腊肉不光受本地顾客欢迎,同样也吸引了上海客户远道而来购买。很多村民家的腊肉都是一售而空。
金华村的腊肉已有几百年的历史,每逢过年,家家户户都会杀猪腌肉,留待来年慢慢吃,现在村里每年要腌制3万多盒腊肉,村里人说,要把这门老祖宗的手艺继承下来,让金华腊肉的香味飘的更远,村民的口袋更鼓。
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