想到哪里说哪里了...爱谁谁...
200天前我为了省钱决定玩手冲，然后为了省钱自己买手网烘豆子。然后200天下来，在咖啡上消费1w+（当然我还是节省的，同期入坑的好基友...嗯，你们自己坦白吧）。感谢咖啡实践小组的好基友们，你们分享，你们推坑，然后我也参与推坑...靠谱的不靠谱的，我也会乱推荐器材，我也会一知半解傻呵呵地去和别人分享，但是，爱谁谁，感谢你们，有你们陪伴，让我学习到好多。
想说说手冲。嗯，这是我重点， 篇幅会多留一点。
关于壶——我买了tiamo，买了手雷，买了达人，买了月兔，刚玩的时候觉得自己器材不行，总是希望能够换一把壶，冲出来的咖啡就有本质上的提升（把耶加冲出瑰夏的味道
关于滤杯——我用过v60，用过kalita，用过kono，刚玩的时候总是觉得滤杯不够好，总是希望能够换一个滤杯，就可以化糟粕为精华。
所以我想说，其实手冲这个东西，在技不在器。在器材上走过一圈，还是手雷用着最趁手，想要出品有些棱角就用V60，想要出品圆润一点就用kalita三孔。可能有的壶，有的杯，别人说好用，但是你就用不来，道理很简单，不是你的菜。孙猴子就爱用棒子猪八戒就爱用耙子沙和尚就爱用铲子。
关于手冲的小技巧——仅仅是代表个人看法。现在感觉粉放15g以上一点会比较好，然后滤纸不打湿比较好，然后闷蒸注水不超过咖啡粉的量不让水滴出来比较好，之后就随便怎么冲了。至于为什么，我也不知道。好像滤纸湿了以后咖啡的苦味就会变重，如果不湿虽然有点纸味但是那个味道刚刚好；至于闷蒸，我也不知道为什么只把咖啡粉表面打湿就会好喝，而完全浇透就不好喝。知其然不知其所以然，【咖啡实践小组】的精神就是实践。反正我实践得来，这么操作味道自己喜欢。
关于味道——酸豆子喝多了，我还是觉得苦豆子更耐喝一点。原味咖啡喝多了，还是加点糖。咖啡到底好不好喝？我觉得反正没有茶好喝。之前我给家人朋友冲咖啡自己觉得冲得不错但是看到喝一杯剩半杯心里还是很难受的。后来发现我傻啊！加点糖加点牛奶就好了。大家美滋滋地喝完了，说比速溶好喝，有种新鲜的口感（我这样会不会节操有点掉自我要求太低）。不过我觉得总比剩一半我倒掉好多了吧。
好了，想到这里就说到哪里。这里先结束。