美丽的深秋是柿子成熟的季节，记得前几年去青州庙子，开车走在盘山公路上。蜿蜒曲折的山路两旁山坡上到处都是成片的柿子树！红红的柿子挂满了枝头就像一个个的小灯笼！在远处小山村的房前空地上摆满了晒柿饼的木架，一串串削了皮的柿子黄黄的。由于山村的房子依山而建高低错落，远远望去小山村变成了金黄金黄的颜色就像是一副描写美丽金秋的油画！
欣赏着金秋的美景不知不觉来到一个靠近路边的山村，看见几个大嫂在削柿子皮，便下车询问柿子饼的做法！之前只见过商场集市上的成品没见过怎么做的！大嫂们很热情的告诉了我们柿饼的制作方法：先削皮然后用细绳把蒂把栓起来成串挂阳光下暴晒！（不用担心苍蝇，阳光好十几分钟外皮干燥就没事了）楼房阳台更好没有尘土。晾晒七八天后用手捏一下！十天左右装框里盖起来放室内通风的地方唔几天出柿霜！！过程一点也不复杂，就是削柿皮费事！做好后放冰箱里保存！
下午回家的时候买了一些柿子学着做柿饼，晚饭后按照大嫂说的照着一一对应做完………做好后品相虽不及外面卖的好看，但自己做的干净口味更香甜可口！自此后每年这个时候总是要做一些柿饼……（转自网络 如有雷同）