秋天，是一个干燥的季节，很多人都会出现肌肤干燥缺水的现象，爱美的女士们除了使用护肤品之外，也可以吃些养阴润燥的食物，而在秋天多吃燕窝不仅可以防皮肤干燥，还能补充其他营养成分。
中医认为，天然燕窝性平，味甘。中国传统医学都认为燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等养生功效。燕窝含有封堵的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾、赖酸、胱氨酸和精氨酸等特有的营养成分，常食用不仅可以保持皮肤光泽、使皮肤不易干燥，还能很好的促进血液的循环，调节身体循环，充分补充多重营养。那么燕窝的食用方法是什么呢？
具体步骤如下：1、取适量燕窝放于碗中，碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝；2、浸2个小时后换水一次，燕窝再继续浸发3个小时；3、放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止；4、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干；5、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖；6、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水 （水位至炖盅一半高）；7、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了；8、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期，做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法，而冰糖燕窝和雪耳燕窝是比较常见的做法。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。在秋天除了可以吃燕窝润燥外，还可以用菊花和杞子泡水喝。