我对县城的馄饨感情颇厚,怎么吃也吃不够。从我记事吃的第一碗馄饨开始,对这种街边食物的喜爱便一发不可收拾。
县城的小吃摊总是在傍晚才摆出来,所以我小时候总盼望着天赶快黑下来,这样我就有馄饨可吃了。吃完饭的时候,我就闹着不吃饭,外婆最懂我的小心思,总是疼爱地说,好,给你端馄饨去。外婆总是让舅舅或者小姨用一个大茶缸去街上给我端回来一碗馄饨。等我再大些,就会自己拿上一块钱,去街边的馄饨摊吃上一碗馄饨。卖馄饨的是位阿姨,她包馄饨的速度很快,手里薄薄的馄饨皮不知什么时候就已经沾上了馅儿、包成了团儿,丢进装馄饨的抽屉里。而我更关心的还是在锅里游泳的馄饨,总希望阿姨能多在我的碗里放点紫菜、虾米,并且多捞几个馄饨给我吃。馄饨是很容易煮熟的,但我等的很着急,坐在小板凳上时不时地向锅里望去,看着阿姨不慌不忙地在碗里放上调料、紫菜、虾米,从锅里舀出热汤倒入碗中,用调羹搅拌两下。终于,阿姨拿起了笊篱把锅里的馄饨捞了出来,放入已盛好汤的碗里,再滴上香油,一碗香喷喷的馄饨就上桌了。
碗里十几个馄饨晶莹剔透,馅儿也做犹抱琵琶半遮面状,让我不住地咽口水。闻着香味,喝着热汤,心里美滋滋的。馄饨馅儿很少,而我就钟爱这种口感,馄饨入口即化,配着紫菜和汤汁,我很快就能把这一大碗吃得净光。吃碗馄饨的我总是一脸满足,好像这世上没有什么比吃上一碗馄饨更值得我开心了。
县城的小吃摊总是在傍晚才摆出来,所以我小时候总盼望着天赶快黑下来,这样我就有馄饨可吃了。吃完饭的时候,我就闹着不吃饭,外婆最懂我的小心思,总是疼爱地说,好,给你端馄饨去。外婆总是让舅舅或者小姨用一个大茶缸去街上给我端回来一碗馄饨。等我再大些,就会自己拿上一块钱,去街边的馄饨摊吃上一碗馄饨。卖馄饨的是位阿姨,她包馄饨的速度很快,手里薄薄的馄饨皮不知什么时候就已经沾上了馅儿、包成了团儿,丢进装馄饨的抽屉里。而我更关心的还是在锅里游泳的馄饨,总希望阿姨能多在我的碗里放点紫菜、虾米,并且多捞几个馄饨给我吃。馄饨是很容易煮熟的,但我等的很着急,坐在小板凳上时不时地向锅里望去,看着阿姨不慌不忙地在碗里放上调料、紫菜、虾米,从锅里舀出热汤倒入碗中,用调羹搅拌两下。终于,阿姨拿起了笊篱把锅里的馄饨捞了出来,放入已盛好汤的碗里,再滴上香油,一碗香喷喷的馄饨就上桌了。
碗里十几个馄饨晶莹剔透,馅儿也做犹抱琵琶半遮面状,让我不住地咽口水。闻着香味,喝着热汤,心里美滋滋的。馄饨馅儿很少,而我就钟爱这种口感,馄饨入口即化,配着紫菜和汤汁,我很快就能把这一大碗吃得净光。吃碗馄饨的我总是一脸满足,好像这世上没有什么比吃上一碗馄饨更值得我开心了。