苦荞茶的作用功效：调节三高，软化血管，调理肠胃，排毒养颜、清热降火、消食化滞、凉血消肿、抗疲劳、抗衰老、抗癌、减肥、解酒等。
苦荞茶的营养元素：生物类黄酮（芦丁）、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、叶绿素。
　　苦荞茶其所含生物类黄酮芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。