概述
皮肤(Skin)总重量占体重的5%～15%，总面积为1.5～2平方米，厚度因人或部位而异，为0.5毫米～4毫米。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。皮肤具有两个方面的屏障作用：一方面防止体内水份、电解质、其他物质丢失；另一方面阻止外界有害物质的侵入。皮肤保持着人体内环境的稳定，同时皮肤也参与人体的代谢过程。皮肤有几种颜色（白、黄、红、棕、黑色等），主要因人种、年龄及部位不同而异。皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，并含有附属器官（汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲）以及血管、淋巴管、神经和肌肉等。皮肤是人体面积最大的器官。一个成年人的皮肤展开面积在2平方米左右，重量约为人体重量的1/20。最厚的皮肤在足底部，厚度达4毫米，眼皮上的皮肤最薄，只有不到1毫米。

表皮
表皮是皮肤最外面的一层，平均厚度为0.2毫米，根据细胞的不同发展阶段和形态特点，由外向内可分为5层。1．角质层：由数层角化细胞组成，含有角蛋白。它能抵抗摩擦，防止体液外渗和化学物质内侵。角蛋白吸水力较强，一般含水量不低于10%，以维持皮肤的柔润，如低于此值，皮肤则干燥，出现鳞屑或皲裂。由于部位不同，其厚度差异甚大，如眼睑、包皮、额部、腹部、肘窝等部位较薄，掌、跖部位最厚。角质层的细胞无细胞核，若有核残存，称为角化不全。2．透明层：由2～3层核已死亡的扁平透明细胞组成，含有角母蛋白。能防止水份、电解质、化学物质的通过，故又称屏障带。此层于掌、跖部位最明显。3．颗粒层：由2～4层扁平梭形细胞组成，含有大量嗜碱性透明角质颗粒
皮肤
。颗粒层里的扁平梭形细胞层数增多时，称为粒层肥厚，并常伴有角化过度。颗粒层消失，常伴有角化不全。4．棘细胞层：由4～8层多角形的棘细胞组成，由下向上渐趋扁平，细胞间借桥粒互相连接，形成所谓细胞间桥。5．基底层：又称生发层，由一层排列呈栅状的圆柱细胞组成。此层细胞不断分裂（经常有3%～5%的细胞进行分裂），逐渐向上推移、角化、变形，形成表皮其他各层，最后角化脱落。基底细胞分裂后至脱落的时间，一般认为是28日，称为更替时间，其中自基底细胞分裂后到颗粒层最上层为14日，形成角质层到最后脱落为14日。基底细胞间夹杂一种来源于神经嵴的黑色素细胞（又称树枝状细胞），占整个基底细胞的4%～10%，能产生黑色素（色素颗粒），决定着皮肤颜色的深浅。另发现：从护肤的角度来讲表皮并不是最外面的皮肤成分，外面还有一种起保护作用的皮脂膜。

真皮
来源于中胚叶，由纤维、基质、细胞构成。接近于表皮之真皮乳头称为乳头层，又称真皮浅层；其下称为网状层，又称真皮深层，两者无严格界限。1．纤维：有胶原纤维、弹力纤维、网状纤维三种。(1)胶原纤维：为真皮的主要成分，约占95%，集合组成束状。在乳头层纤维束较细，排列紧密，走行方向不一，亦不互相交织。(2)弹力纤维：在网状层下部较多，多盘绕在胶原纤维束下及皮肤附属器官周围。除赋予皮肤弹性外，也构成皮肤及其附属器的支架。(3)网状纤维：被认为是未成熟的胶原纤维，它环绕于皮肤附属器及血管周围。在网状层，纤维束较粗，排列较疏松，交织成网状，与皮肤表面平行者较多。由于纤维束呈螺旋状，故有一定伸缩性。2．基质：是一种无定形的、均匀的胶样物质，充塞于纤维束间及细胞间，
皮肤
为皮肤各种成分提供物质支持，并为物质代谢提供场所。3．细胞：主要有以下几种：(1)成纤维细胞：能产生胶原纤维，弹力纤维和基质。(2)组织细胞：是网状内皮系统的一个组成部分，具有吞噬微生物、代谢产物、色素颗粒和异物的能力，起着有效的清除作用。(3)肥大细胞：存在于真皮和皮下组织中，以真皮乳头层为最多。其胞浆内的颗粒，能贮存和释放组织胺及肝素等。表皮和真皮区分的意义举例：痤疮之类的如果用手去抓，就容易继发感染。一般来讲，咱们的皮肤感染，感染到表皮层，什么疤都不落，得一个皮肤病很厉害，它不落疤，它在表皮。如果说感染到真皮了，一定要落疤了。皮肤是一个屏障，你不要破坏它。

皮下组织
来源于中胚叶，在真皮的下部，由疏松结缔组织和脂肪小叶组成，其下紧临肌膜。皮下组织的厚薄依年龄、性别、部位及营养状态而异。有防止散热、储备能量和抵御外来机械性冲击的功能。

皮肤PH值
您知道皮肤好与坏的原因与皮肤和化妆品的酸碱度（也就是pH值）有密切联系吗？
(1) 正常皮肤表面pH值约为5.0～7.0；
(2) 最低可到4.0，最高可到9.6；
(3) 皮肤的pH值平均约5.8；
（4)女性阴道正常PH值3.8~4.5。
由于在人体皮肤表面存留着尿素、尿酸、盐分、乳酸、氨基酸、游离脂肪酸等酸性物质，所以皮肤表面常显弱酸性。健康的东方人皮肤的pH值应该在4.5至6.5之间。皮肤只有在正常的pH值范围内，也就是处于弱酸性，才能使皮肤处于吸收营养的最佳状态，此时皮肤抵御外界侵蚀的能力以及弹性、光泽、水份等等，都为最佳状态。可见pH值与安全、舒适、保养是密不可分的。比如我们最常用的雪花膏制品pH值为7.33，休浴用肥皂制品pH值为10.57。而收敛性化妆水制品pH值为3.4。洗面奶国家标准规定pH值为4.5～8.5，女性护理液因品牌不同而不同，但是最健康的是PH值为4.0的护理液。皮肤表面的这种弱酸环境对酸、碱均有一定的缓冲能力，称为皮肤的中和。皮肤对pH值在4.2—6.0范围内的酸性物质也有相当的缓冲能力，被称为酸中和作用。皮肤对碱性物质的缓冲作用，称为碱中和作用。当肌肤表面接受到碱性物质的刺激而改变pH值时，酸性的脂肪膜也有能力在短时间内，将肌肤表面的酸碱度调整回原来的指数。皮肤的好与坏，其主要原因在于皮肤是否健康，而是否健康又体现为皮肤的碱中和能力。不同的人在不同时期皮肤的pH值常在4.5－6.5之间变化，也有一些超出这个范围的，如果皮肤pH值长期在5.0－5.6之外，皮肤的碱中和能力就会减弱，肤质就会改变，最终导致皮肤的衰老和损害。所以，只有选配相对应的护肤品，使皮肤pH值保持在pH5.0－5.6之间，皮肤才会呈现最佳状态，真正达到更美、更健康的效果。任何一种护肤方式，不管是基因美容，还是纳米技术，都不能违背这一原则。可见皮肤的碱中和能力是肌肤健康的关键。而不论肌肤表面酸碱值是多少，只要其“碱中和能力”强盛，就能抵抗容易造成过敏的过敏源，使肌肤保持健康。如果“碱中和能力”较弱，就算测出的pH值很低，也会因中和不了碱性刺激而容易过敏。也就容易受外界化学刺激的伤害而出现相应的皮肤损害，如潮红、炎症及各种皮疹。另外，皮肤表面的弱酸环境还能够抑制某些致病微生物的生长。皮肤对冷霜和雪花膏类乳膏的中和能力较高。相反，皮肤对肥皂、美白粉类制品的缓冲中和能力较差，其中和能较低。因此，人们经常使用肥皂和涂抹碱性化妆品时，皮肤容易发炎或生斑疹。特别是皮肤粗糙的人或是多汗的人，其皮肤的中和能都铰低，更不宜久用碱性化妆品。研究证明，具有弱酸性而缓冲作用较强的化妆品对皮肤是最合适的。

食物
1、西兰花：它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。2、胡萝卜：胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细腻。
3、牛奶：它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4、大豆：其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。
5、猕猴桃：富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
6、西红柿：含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7、蜂蜜：含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
8、肉皮：经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
9、甘薯：含大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，有助于护肤美容。

护肤品项
1．洁面产品的好坏，主要决定于“清洁成分”本身，而不是那些添加物。例如某洗面奶成分写的是“高效保湿因子，维生素E”，工程师的判断是——基本上这支洗面奶的好坏，无法从这两种成分得到信息；
2．表面活性剂决定了整支洗面奶的好坏。氨基酸表面活性剂为天然成分，成分本身可调为弱酸性，所以对皮肤刺激性很小，亲肤性又特别好。长期使用，可以不需顾虑对皮肤有伤害；
3．不少洗面奶都伤皮肤，想抗衰老，必须用氨基酸洗面奶。最关键是温和没有刺激皮肤，对眼睛也没有刺激。另外，洁面产品需要清洁能力强且容易清洗干净，残留极少；残留物对皮肤伤害很大；
4.高级的洁面产品除了肤感出色，涂抹轻柔，泡沫细软，不能有拉丝和啫哩状的感觉；还要有营养和保湿的功效，清洗后皮肤清爽而不紧绷；但是洗脸的时间要适当把握好，不宜过长，会损害皮肤。
5．使用洗面奶或洁面凝露一般建议用温水洗脸，大概37℃左右。因为当皮肤有一定温度和湿度时，护肤品的吸收最好，冷水清洁皮肤后，护肤品吸收会慢，而热水清洁皮肤会造成一定的损伤。
6．自来水含氯气伤害皮肤。清洁时建议用纯净水或蒸馏水。油性皮肤、黑头、痤疮皮肤建议用洗面奶按摩1分钟左右。有红血丝的皮肤洗脸时注意不要水温过高，否则会加重。
7．选择纯净水或蒸馏水清洁皮肤费用不菲，将水静放8小时以上效果更好，简易又省钱的方法是将自来水烧开5分钟后再放凉也行，这样也可以有效消除水中的氯气。
8．不要频繁的更换洗面奶品牌，除非你觉得使用中的洗面奶并不适合你。因为各种品牌的洗面奶的酸碱值不同，每换一次皮肤就必须经历一个适应期，如果酸碱度反差太大，甚至会出现皮肤疼痛或脱皮的现象。

皮肤分类
干性皮肤，表现特征：皮肤水份、油份均不正常，干燥、粗糙，缺乏弹性，皮肤的PH值不正常，毛孔细小，脸部皮肤较薄，易敏感。面部肌肤暗沉、没有光泽，易破裂、起皮屑、长斑，不易上妆。但外观比较干净，皮丘平坦，皮沟呈直线走向，浅、乱而广。皮肤松弛、容易产生皱纹和老化现象；
干性皮肤又可分为缺油性和缺水性两种。
保养重点：多做按摩护理，促进血液循环，注意使用滋润、美白、活性的修护霜和营养霜。注意补充肌肤的水份与营养成份、调节水油平衡的护理。
护肤品选择：多喝水、多吃水果、蔬菜，不要过于频繁的沐浴及过度使用洁面乳，注意周护理及使用保持营养型的产品，选择非泡沫型、碱性度较低的清洁产品、带保湿的化妆水。

中性皮肤
表现特征：水份、油份适中，皮肤酸碱度适中，皮肤光滑细嫩柔软，富于弹性，红润而有光泽，毛孔细小，纹路排列整齐，皮沟纵横走向，是最理想漂亮的皮肤。中性皮肤多数出现在小孩当中，通常以10岁以下发育前的少女为多。年纪轻的人尤其青春期过后仍保持中性皮肤的很少。这种皮肤一般炎夏易偏油，冬季易偏干。
保养重点：注意清洁、爽肤、润肤以及按摩的周护理。注意日补水、调节水油平衡的护理。
护肤品选择：依皮肤年龄、季节选择，夏天亲水性，冬天选滋润性，选择范围较广。