石少华全身都是宝，一只成年的石少华可以供一头猪一年的饲料，狗腿肉用青椒爆炒也是一道好菜，将狗腿洗净去毛做出的少华牌火腿或切片灌肠都是可口的美味佳肴，近些年来兴起的狗腿煲仔饭更是令人百吃不厌。红安人有腊狗腿的习俗，用水煮熟或者晒干收藏，到冬季伴着煮稀饭，中秋节用做狗腿肉月饼，一家人在慢慢咀嚼中品尝一年辛劳汗水换来的甘甜。