【图片】火龙师傅教烧烤《炒海鲜，烧烤配菜》系列篇_烧烤吧_百度贴吧

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火龙师傅教烧烤《炒海鲜，烧烤配菜》系列篇

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炒小海鲜第一道秘制炒花甲，火龙意在提身名气，展示自我技术，为烧烤吧注入新的活力，热爱烧烤，喜欢烧烤吧，做为小吧主希望能为吧友提供一些经验和手法，我不爆配方，第一步，花甲用海水精加水兑成养海鲜的水，养干净后捞出入开水锅中灼水，开壳后捞出待用

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-12-23 20:43回复

口味不同的地学习

来自Android客户端2楼2014-12-23 20:48

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第二步锅内放入适量色拉油，放入京葱，生姜，大蒜少许，加入旺丰豆瓣酱适量，中小火煸香出红油

来自Android客户端3楼2014-12-23 20:49

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第三步，用电脑看比较清晰，吓人适量辣椒粉，根据个人口味适量添加，接着下入待用花甲，翻炒

来自Android客户端4楼2014-12-23 20:59

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第四步，加入少许水，放入花甲料80克，大火爆炒撒香菜，出锅装盘

来自Android客户端7楼2014-12-24 00:19

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炒花甲料制作，耗油，鸡精，糖，花雕料酒少许，蒜蓉，生抽少许，，，后续会更新别的口味，这种目前是我们这里最流行的

来自Android客户端8楼2014-12-24 00:22

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后续会更新其它小海鲜，螺丝的做法，还有烤小海鲜，如烤带子，生蚝，扇贝，小鲍鱼，天鹅蛋，小象拔棒的烤法，等等

来自Android客户端9楼2014-12-24 00:27

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这是我小店煮的花蛤

来自Android客户端10楼2014-12-24 00:33

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下水是为了入味。

来自Android客户端13楼2014-12-24 01:27

火龙师傅……

来自Android客户端14楼2014-12-24 03:13

耗油，鸡精，糖，花雕料酒少许，蒜蓉，生抽少许
请问什么比例？

15楼2014-12-24 12:54

收起回复

坐等后期

来自Android客户端16楼2014-12-24 13:11

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