生活中人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能只是粗浅的了解。专家研究发现，鸡汤在缓解症状（如鼻塞与喉咙痛）及提高人体的免疫功能等方面有着一定的作用。
　　冬季易感冒，同时是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常症状为疼痛、高烧和乏力，同时还伴随咳嗽，鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。
研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是，它们在“战斗”中会使人体产生大量黏液，而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。
青藏牧鸡汤更是鸡汤中的佼佼者，想知道青藏牧鸡汤得先从它的食材牧鸡生长环境说起，
牧鸡养殖基地座落于青海海北方圆十公里无人居住的深山里，周围环境优美，空气清新，无污染，占地面积五千亩,建筑面积二千平方米,目前参与农户共十户。
鸡群吃的是虫子、蚯蚓、青草、树叶和野果，早晚补充点五谷杂粮，饮的是山泉水，呼吸的是山里清新空气，养殖密度小，平均每只鸡在500平方米的树林里自由觅食，故鸡肉中不含任何抗生素、激素类药物残留和有毒有害物质；由于养殖周期长达180天，运动量大，任其在林间自由嬉戏，故鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量较高，且含有丰富的人体必需的氨基酸、微量元素和胶原蛋白，是真正的纯绿色、无污染、美味健康、养颜的营养食品。