《家和万事兴》
归家 王冕
我母本强健，今年说眼昏。
顾怜为客子，尤喜读书孙。
事业新灯火，桑麻旧里村。
太平风俗美，不用闭柴门。
街头深巷处，流水密林间，一座庞大的四合院映入眼帘，占地斤两亩，两栋两层楼，院中莺歌燕啼，多的是果树老树。总有一位精神抖擞的老人在院中修剪草木，她偶尔走出砖红色的大门，给延伸到墙外的藤蔓，和依偎着青绿色墙沿的向阳花浇水。
老人是疼爱我的奶奶，那大院是我家，我家是老宅，有四五十年的历史，期间翻修过很多次，新旧气息融于一身，我们三代同堂，并没分家，所以父亲，大伯和叔叔住在一起，这样已经很久了。
从旭日东升到暮色四合，昼夜更替，四季轮回，我居家十七年，深植记忆中的，是每天放学走到拱桥上便可闻到的饭香，往家的方向看去，袅袅炊烟缓缓从家中厨房升起，不由得加快了脚步，急于品尝家中的美味。
说起厨艺，我大伯冠上第一也当之无愧，每次家中来客，大摆宴席，总是我大伯掌勺，我们热闹闹的围坐一桌，等待美味佳肴。因为我是上着学的孩子，没有机会得到真传，只知其中一二，但有一美食不得不提。 元宵节，家家户户逛花灯，吃汤圆，年末吃惯了山珍海味，大鱼大肉，不免有些腻歪，就想来点清淡的，好啊，黑芝麻汤圆下锅，再加点果味的，用米酒替换汤，苹果切片，快熟的时候放进去，既有米酒的醇香，有口感清新，做法简单，很是让人舒心啊。
大伯厉害在于功力，我奶奶呢，就奇在创新。老年人牙口不好，喜欢柔软又爽口的食物，就拿改造土豆说起，把土豆切成细条，拌点奶粉翻炒，奶香四溢，而且很松软，奶奶很喜欢。最让我奶奶得意的确实另一创作:鱼肉饺子，饭店的清蒸鱼没人吃，只好打包带走，回到家，用手用力反复揉搓，再加点基本的调味料，就做成了鱼肉馅。出锅后，奶奶成了第一个尝试的人，效果出乎意外的好，鱼肉贵在鲜，肉质很绵密，跟饺子皮搭配，深深地刺激人们的味蕾，我们都顾不上热，吃的满头大汗，既节约粮食又唇齿留香，奶奶真是厉害。
在此，我也小小卖弄一下自己，鱼香肉丝，这是我的拿手菜，老妈口授亲传。而既然是说家庭美食也不得不提这道菜，地区不同，习惯不同，鱼香肉丝也就千差万别。老妈传给我的鱼香肉丝，豆瓣酱为主料，香而不腻，先准备原料，一斤猪肉，切成细短条，半碗鸡蛋清，（从鸡蛋里取鸡蛋清的做法:用筷子在鸡蛋上破一个小洞，在往下倒出来的都是鸡蛋清）木耳若干，葱姜蒜，锅预热，倒入油，姜蒜放入提味，把猪肉和鸡蛋清搅拌炒到八分熟，依照个人口味放入豆瓣酱，葱翻炒，放盐，最后放木耳，在翻炒，一会儿就可以出锅。简单的做法也没有消减它的风味，关键是自己亲力亲为，自然妙不可言。
家中人这麽多“绝技”，春节就是我们的秀场，过年了，大家团聚在一起，你家煮了饺子给我们端过去，我家腌了鸡蛋送给你家一筐。当然最开心的是大家齐聚一堂，各显身手，把“毕生绝学”拿出来，最享福的，还是我们这些贪吃的孩子，女生可又要苦恼长胖了多少斤了。
家是我们的本，一个人再成功，没有和睦的家庭也不幸福，他的生活必定凄凉。住在一起，难免会有磕磕拌拌，你容我一点，我让你三分，小事也就不了了之，最重要的还是团结啊。尊老爱幼，叔伯兄弟之间少置点气，同辈之间相亲相爱，夫妻彼此理解，商量着做事，日子才会幸福美满。
在此祝愿全天下的家庭阖家欢乐，快过年了，欢聚在一起，好好吃上一顿年饭，享受你们心中的美味吧。
——二零一四年十一月十三日
归家 王冕
我母本强健，今年说眼昏。
顾怜为客子，尤喜读书孙。
事业新灯火，桑麻旧里村。
太平风俗美，不用闭柴门。
街头深巷处，流水密林间，一座庞大的四合院映入眼帘，占地斤两亩，两栋两层楼，院中莺歌燕啼，多的是果树老树。总有一位精神抖擞的老人在院中修剪草木，她偶尔走出砖红色的大门，给延伸到墙外的藤蔓，和依偎着青绿色墙沿的向阳花浇水。
老人是疼爱我的奶奶，那大院是我家，我家是老宅，有四五十年的历史，期间翻修过很多次，新旧气息融于一身，我们三代同堂，并没分家，所以父亲，大伯和叔叔住在一起，这样已经很久了。
从旭日东升到暮色四合，昼夜更替，四季轮回，我居家十七年，深植记忆中的，是每天放学走到拱桥上便可闻到的饭香，往家的方向看去，袅袅炊烟缓缓从家中厨房升起，不由得加快了脚步，急于品尝家中的美味。
说起厨艺，我大伯冠上第一也当之无愧，每次家中来客，大摆宴席，总是我大伯掌勺，我们热闹闹的围坐一桌，等待美味佳肴。因为我是上着学的孩子，没有机会得到真传，只知其中一二，但有一美食不得不提。 元宵节，家家户户逛花灯，吃汤圆，年末吃惯了山珍海味，大鱼大肉，不免有些腻歪，就想来点清淡的，好啊，黑芝麻汤圆下锅，再加点果味的，用米酒替换汤，苹果切片，快熟的时候放进去，既有米酒的醇香，有口感清新，做法简单，很是让人舒心啊。
大伯厉害在于功力，我奶奶呢，就奇在创新。老年人牙口不好，喜欢柔软又爽口的食物，就拿改造土豆说起，把土豆切成细条，拌点奶粉翻炒，奶香四溢，而且很松软，奶奶很喜欢。最让我奶奶得意的确实另一创作:鱼肉饺子，饭店的清蒸鱼没人吃，只好打包带走，回到家，用手用力反复揉搓，再加点基本的调味料，就做成了鱼肉馅。出锅后，奶奶成了第一个尝试的人，效果出乎意外的好，鱼肉贵在鲜，肉质很绵密，跟饺子皮搭配，深深地刺激人们的味蕾，我们都顾不上热，吃的满头大汗，既节约粮食又唇齿留香，奶奶真是厉害。
在此，我也小小卖弄一下自己，鱼香肉丝，这是我的拿手菜，老妈口授亲传。而既然是说家庭美食也不得不提这道菜，地区不同，习惯不同，鱼香肉丝也就千差万别。老妈传给我的鱼香肉丝，豆瓣酱为主料，香而不腻，先准备原料，一斤猪肉，切成细短条，半碗鸡蛋清，（从鸡蛋里取鸡蛋清的做法:用筷子在鸡蛋上破一个小洞，在往下倒出来的都是鸡蛋清）木耳若干，葱姜蒜，锅预热，倒入油，姜蒜放入提味，把猪肉和鸡蛋清搅拌炒到八分熟，依照个人口味放入豆瓣酱，葱翻炒，放盐，最后放木耳，在翻炒，一会儿就可以出锅。简单的做法也没有消减它的风味，关键是自己亲力亲为，自然妙不可言。
家中人这麽多“绝技”，春节就是我们的秀场，过年了，大家团聚在一起，你家煮了饺子给我们端过去，我家腌了鸡蛋送给你家一筐。当然最开心的是大家齐聚一堂，各显身手，把“毕生绝学”拿出来，最享福的，还是我们这些贪吃的孩子，女生可又要苦恼长胖了多少斤了。
家是我们的本，一个人再成功，没有和睦的家庭也不幸福，他的生活必定凄凉。住在一起，难免会有磕磕拌拌，你容我一点，我让你三分，小事也就不了了之，最重要的还是团结啊。尊老爱幼，叔伯兄弟之间少置点气，同辈之间相亲相爱，夫妻彼此理解，商量着做事，日子才会幸福美满。
在此祝愿全天下的家庭阖家欢乐，快过年了，欢聚在一起，好好吃上一顿年饭，享受你们心中的美味吧。
——二零一四年十一月十三日
