【罗定鸡球】
主料：鸡胸脯肉 洋葱
调料：淀粉 酱油 五香粉 姜 豆豉 花生油 耗油 白砂糖 盐 清水
1.鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。
2.放入碗中加入调料（淀粉 五香粉 少量盐）。
3.抓匀腌制5分钟。
4.洋葱洗净切条。
5.姜切丝，豆豉切碎。
6.锅中下油，放入洋葱。
7.炒至五成熟。
8.放入腌制好的鸡肉。
9.加入姜，豆豉。
10.翻炒均匀。
11.再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。
12.盖盖转小火焖5分钟出锅即可。