求支招，第一次做蒸蛋，为什么成这样了【美食吧】

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求支招，第一次做蒸蛋，为什么成这样了

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来自Android客户端1楼2015-05-06 18:26回复

老了

来自Android客户端2楼2015-05-06 18:26

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打蛋的时候稍微放点点水蒸出来的就嫩了

IP属地:湖北

来自Android客户端3楼2015-05-06 18:27

你蒸的放了太少水，还太老了，看我蒸的。加了点腐乳汁很美味哦

来自手机贴吧4楼2015-05-06 18:32

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128瘦到82[FLUSHED FACE]

来自iPhone客户端5楼2015-05-06 18:33

你放了啥，怎么不像蛋羹

来自手机贴吧6楼2015-05-06 18:34

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水少了，

来自Android客户端7楼2015-05-06 18:37

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水少了～一个鸡蛋一碗半水的样子～

来自Android客户端8楼2015-05-06 18:41

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加一点油，整的时候尽量不要火过大而且别常常掀开锅盖

来自iPhone客户端9楼2015-05-06 18:44

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刚才没看到放大的图片时以为是蜂窝

来自Android客户端11楼2015-05-06 18:49

楼楼你蛋液过滤了吗，貌似水也不够的样子

来自Android客户端12楼2015-05-06 18:51

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看我做的

来自iPhone客户端13楼2015-05-06 18:59

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一个鸡蛋加出来的水，差不多了吧

来自Android客户端14楼2015-05-06 19:02

冲你那霸气的名字，教你一招吧。正常蒸鸡蛋糕你可以用4-5个鸡蛋，先把鸡蛋打散然后加温水搅拌加少许盐，味精，葱花，喜欢吃辣放一点点小米椒圈，水大概吃饭碗两碗半左右！重点来了～～做好一切准备工作之后用把蒸鸡蛋糕的大碗用保鲜膜封住！大火蒸十～十五分钟左右～这样不会老～而且特别嫩！希望可以帮到你，，等待你的成果喔

来自Android客户端15楼2015-05-06 19:03

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鸡蛋打匀加水的比例是1：1.2最重要水温60度加少量食用油.盐大火蒸10分钟(5个蛋为例)

IP属地:吉林

来自Android客户端16楼2015-05-06 19:04

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