94部门无形损耗之我见【walmart中国吧】

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门店看鲜食，鲜食看果蔬，可见果蔬部门对于门店来说是多么重要。但是，果蔬又是门店的一个高损耗部门，这里我主要说说无形损耗。

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来自Android客户端1楼2015-07-27 23:57回复

果蔬无形损耗大致分为以下几部分
1.内盗外盗
2.周转天数
3.做丢弃的时候录入
4.收货时候的录入
5.顾客挑选损耗
6.打称损耗

来自Android客户端2楼2015-07-28 00:01

对于内盗，只能提高员工素质，加强员工培训，加强防范措施。
对于外盗只能自己加强防范，这里不多说

来自Android客户端3楼2015-07-28 00:03

周转天数
周转天数越低，无形损耗越低。
水果蔬菜进货都含有很大水分的，在仓库放得越久，水分越容易蒸发，从而产生无形损耗。

来自Android客户端4楼2015-07-28 00:05

做丢弃的时候录入
如果录入错误也会产生无形损耗。很多部门主管怕老板挑战丢弃金额，坐丢弃的时候故意录入少的丢弃金额，从而产生无形损耗，当然有的也是无意录入错误。

来自Android客户端5楼2015-07-28 00:07

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收货录入错误
如果实际收货少，录入系统数量多，这样就产生了损耗

来自Android客户端6楼2015-07-28 00:08

顾客挑选损耗
比如顾客买大白菜，剥了又剥，买水果偷吃一部分等，都会产生无形损耗，当然这部分很少。

来自Android客户端8楼2015-07-28 00:11

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打称错误
如果少打，打错，都会产生无形损耗

来自Android客户端9楼2015-07-28 00:12

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