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过桥豆腐的做法

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肉馅加入葱末、盐、1大勺酱油、鸡精、五香粉、香油、干淀粉拌匀
2
将拌好的肉馅放入圆盘中间,整成小山型
3
将豆腐切薄片码在肉馅四周
4
把蛋黄放入缝隙中
5
将剁椒、1大勺酱油、鸡精放入碗中调匀,淋在豆腐上
6
将豆腐盘子放入锅中蒸10分钟至熟
7
将蒸豆腐的汤汁倒入锅中,加入少许鸡精,用水淀粉勾薄芡,最后将芡汁浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可


1楼2015-08-01 11:44回复