白瑞香是武夷岩茶的十大名枞之一。原产武夷慧苑坑,已有上百年的栽培历史了。
白瑞香的名字由来是一个美丽的白衣仙女所变化,且茶树在清晨朝雾下有如抹了白蜡一般而得名。
白瑞香干茶样条索紧细,色泽青褐,干香比较浓郁。火工一般采用中足火,发酵度为传统工艺标准。冲泡后茶底有类似白鸡冠那种的黄绿色,颜色相对比较浅一些。
汤色橙黄略带红色,滋味醇厚、甘甜,香气的特点在于变化层次多,几乎每一泡的香气都有不同的感觉。首先是扑鼻而来的是浓郁的乳香,其次是比较清雅的花果香,在舌底更留有类似粽叶的清新之香。回甘强,喉韵好,岩韵显。


