武夷岩茶十大名枞之——白瑞香

白瑞香是武夷岩茶的十大名枞之一。原产武夷慧苑坑，已有上百年的栽培历史了。
白瑞香的名字由来是一个美丽的白衣仙女所变化，且茶树在清晨朝雾下有如抹了白蜡一般而得名。
白瑞香干茶样条索紧细，色泽青褐，干香比较浓郁。火工一般采用中足火，发酵度为传统工艺标准。冲泡后茶底有类似白鸡冠那种的黄绿色，颜色相对比较浅一些。
汤色橙黄略带红色，滋味醇厚、甘甜，香气的特点在于变化层次多，几乎每一泡的香气都有不同的感觉。首先是扑鼻而来的是浓郁的乳香，其次是比较清雅的花果香，在舌底更留有类似粽叶的清新之香。回甘强，喉韵好，岩韵显。