这是冷盘。重点在于第一样凉拌橡子豆腐。以橡子粉为主料的奸邪豆腐...

汤：菊瓣豆腐羹，改自修罗厨房之兰花豆腐羹。岩兰草这种东西怕冷，我们这疙瘩没有...不过用黄菊花瓣的效果并不错。

热菜：八珍酿豆腐。艾莫拉鱼鳍实在没处去找，不过虾和扇贝还是无压力的。
与左大臣讨论做法时，她表示这两种海鲜的味道太过清淡，怕压不住豆腐的豆腥味；我表示可以加一点火腿，提升鲜味的同时色泽也有了更多的层次，深红的火腿浅红的虾白色的扇贝一定悦目。
于是左大臣为这菜起名为“乱红飞过秋千去”。
听说这名字后我就生出了偷懒的念头，既然是秋千，中空的豆腐箱便不够形象；不如直接豆腐切片，权作秋千画板。
于是就有了这个--乱红飞过秋千去。
另一道菜是蛤蜊炖蛋，于是我给取了另一个名字，黄河之水天上来。

最后的甜品必须是碎冰千花杏仁豆腐啊。话说原文中的花露和果露让我挠头良久，最终分别取了玫瑰水和梨汁，上面则洒了撕碎的玫瑰花瓣。然而效果不算完全的和谐，玫瑰的没药香与梨子的甜香有种互相抵消的作用，或许用茉莉或桂花水会更好。
我还加上了棕榈仁，这种晶莹雪白的东西正好充作“碎冰”，口感滑韧，与软嫩到入口即化的杏仁豆腐确是鲜明对比。

塞壬的手好巧！设计也好棒！

修罗做的都是豆腐

还真的有人动手了……

2333楼主棒

我也想试试做一下

厨艺棒！

艾玛艾玛，我才看到！！！塞壬真是巧手啊啊啊！以后我一定要拉上右大臣跑你那疙瘩去吃豆腐宴XDD

这个周末新做了两个菜。蟹黄烧豆腐（没错，米罗的获奖作品）和樱桃豆腐（嗯，把修罗和冰雪仙境某孀妇联系起来的菜）。非常遗憾两道菜都死在勾芡上了。前者的蟹黄稍微一烧就乳化了，很难把芡勾得明亮；不过浓浓的海鲜味渗透在嫩豆腐里的效果还是十分美好的。后者为了和山楂糕的味道协调，加了糖醋；结果味道虽然协调了，这颜色又太惨了点。下次不知道用柠檬汁加糖会不会好点。
ps，谁有兴趣写修罗和那个寡妇的BG？应该也很喜感的说...

可是14楼的第2个并不是真正的豆腐啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

来一晚泡面，杰翰纳准备着