红茶菌是家庭用白糖茶叶水发酵的传统保健饮品，是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌类微生物的共生体，传统的培养原料就是白糖与茶叶水，培养过程中不管你放任何水果或者中药材都失去红茶菌的传统意义，请红茶菌爱好者认真对待。
知道吗朋友们，水果最好的食用方法就是鲜食，中药的使用也有它的炮制方法与利用方法，水果与中药经过发酵后究竟发生了什么样的变化，还需要经过进一步的研究，不能说经过发酵都成好东西啦，不懂得发酵知识的朋友还是要谨慎不要乱用发酵方法。