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关于咖啡吧的事情介绍一二

只看楼主收藏回复

咖啡吧是以前台吧主和幕后吧主(鸟哥)啊~噗~鸟屎为首的一帮子利益圈子
贵吧崇尚的是意式咖啡,视之为阳春白雪~阿噗~~~就是咖啡制作中的一种
意式咖啡跟其他咖啡制作方法最大区别在于别的用热水萃取法,意式用蒸汽萃取法
本质区别在于,意式咖啡比其他咖啡更浓,于是可以加入牛奶、烈酒或香料制作出一杯美式(花式)咖啡
喝法不同,最装X的莫过于ONE SHOT,也就是一个酒盅大小的杯子的一杯意式咖啡(实际上苦涩的要命)
问我为啥苦涩?那就是意式咖啡的豆子是拼配,深度烘焙的。
这里要说到豆子咯,哪种豆子会做深度烘焙呢?
当然是很普通很便宜的豆子咯,极端的例子,如,你听过夏威夷科纳和蓝山一号拼配嘛?为啥没,因为豆子本身口感已经很棒,无需再度拼配出新的口感。。
小结:本题目的在于恶心鸟哥(噗~~鸟屎),介绍咖啡一点小常识


IP属地:陕西1楼2015-12-16 19:00回复
    我明白所谓的意式拼豆的水分很深。。。。。


    IP属地:上海来自Android客户端2楼2015-12-16 19:46
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      基本都是用90%的批发价28一公斤的罗豆,加一点其他豆。


      IP属地:上海来自Android客户端3楼2015-12-16 19:46
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        吧主大人怨念太深了,我都看见你心上的伤口了。


        IP属地:内蒙古4楼2015-12-16 20:48
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          吧主兰州的?


          IP属地:甘肃来自Android客户端5楼2015-12-16 22:16
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            额,像我这种喝了二十多年饭盒煮的老饕,还真的不适应手冲的任何“风味”,就喜欢简单粗暴的


            IP属地:天津来自Android客户端6楼2015-12-17 08:12
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              說真的咖啡豆的那些描敘我一個都喝不出來,我天生就是木舌


              IP属地:上海来自iPhone客户端7楼2015-12-17 10:04
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                今天早上一不小心看了咖啡吧的吧规,好漫长…吓得密集恐惧症患者没敢看完。没看完我都发现自己不会说话了,随便说句话似乎都要株连九族。


                来自iPhone客户端8楼2015-12-17 10:31
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                  对于咖啡吧的所谓点心,提到了臭豆腐。谁说村官不是干部?谁说豆包不是干粮?谁说臭豆腐不是点心?地道的臭豆腐比一杯烂咖啡的拥护者多!我就爱先吃臭豆腐后喝咖啡,咸菜佐红酒,怎么滴了?


                  来自iPhone客户端9楼2015-12-17 10:34
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                    有同样的感觉感想,支持楼主


                    IP属地:山东10楼2015-12-17 17:55
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                      一个很明显的利益集团,我发帖拆穿后被删帖加黑名单,现在连签到都不让了,什么龌龊的事都做了


                      IP属地:上海来自iPhone客户端11楼2015-12-20 14:39
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                        然而意式并不是蒸汽萃取,蓝山柯娜是单品豆,可怕


                        IP属地:湖北12楼2015-12-21 16:34
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                          我感觉那边手冲多才对吧


                          IP属地:安徽来自Android客户端13楼2015-12-22 08:47
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