今天看到一篇关于煮茶的文章，谈到烧水用的壶时，说在海拔4000~5000的地区，铁壶可轻松把水烧到100℃，而不锈钢壶则不能。还说了一大堆导热方面的理由。我想说的是，除非那铁壶是高压的，否则不可能。