老俄侨食品吧 关注:402贴子:790
  • 1回复贴,共1

二月补阳气韭菜肉大馄饨

只看楼主收藏回复

韭菜肉大馄饨
材料:韭菜,猪肉糜,葱姜,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,五香粉,鸡蛋,馄饨皮,清水。
制作:
1、 将葱姜剁成糜。放入绞好的猪肉糜中。
2、 韭菜切成小沫。
3、 将韭菜放入肉糜中,依次放入老抽,生抽,蚝油,糖,五香粉,鸡蛋一个。
4、 顺时针搅拌,使肉馅起劲,放入盐。搅拌均匀。备用。
5、 取出馄饨皮,放入适量的肉馅儿。
6、 用手指蘸水,在馄饨皮四周蘸些水。上下对折。
7、 再在对折出蘸些水,将两端捏紧。
8、 将馄饨依次排在盖帘上,因为买的是市售的馄饨,里面加了淀粉,所以不会发粘。粘在盖帘上。
9、 锅里水烧开,加些盐,放入馄饨。大火煮开。
10、 水开点些冷水,继续中火煮开,以此点三次水即可。


1楼2016-03-09 10:10回复


    2楼2016-03-14 15:08
    回复