缺营养缺失会引发掉发，这类脱发叫营养型脱发。一般缺营养导致的掉发，无非是两种情况，一是缺乏蛋白质引起的，一是缺乏维生素引起的。
减肥的人、体弱的人、素食者、食欲差饮食少的人，容易缺乏蛋白质。我接待过一个女患者，因为减肥几乎不吃肉类，靠青菜和水果度日，结果头发一把把的掉，而且精神状态也很差，我让她回去好好吃肉、豆浆、吃坚果，几个月下来头发就变得黑亮粗壮了，这就是典型的缺乏蛋白质。