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有人自己做过白练皮吗

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问下白豆沙馅不加糖,直接和糯米团混合,怎么揉都是散开的,有人知道是怎么回事吗?


来自iPhone客户端1楼2016-06-11 14:11回复
    我直接用的生馅,没有加糖炒过。这是原因吗?


    来自iPhone客户端2楼2016-06-11 14:14
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      那种京日白豆沙可以用来做这个吗?


      IP属地:福建来自手机贴吧3楼2016-06-12 12:01
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        不是应该两样都弄熟再混在一起么?我的问题是怎么弄都粘手,和你正好相反。


        8楼2018-01-30 21:14
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          我制作的方法比较麻烦:先做求肥。糯米粉加水加糖加水麦芽中小火熬。极度粘稠半透明后装模具冷藏定型。然后白豆沙加适量水,在锅里中小火混合搅拌均匀后加入适量求肥。继续搅拌混合,然后两者就自然溶解混合均匀了。


          IP属地:贵州来自iPhone客户端10楼2018-05-09 10:57
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            来自Android客户端11楼2018-11-20 17:21
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              我用的是大和芋质练切,我用佛掌山药代替,但是这成品不咋好所以还是推荐求肥练切


              IP属地:辽宁来自手机贴吧12楼2019-04-24 20:11
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                怎么能不加糖,您看的是什么教程啊?减糖版15%的糖,不甜好吃。糯米粉不熟没有粘性的,当然是散的!


                IP属地:浙江来自手机贴吧13楼2021-02-06 16:44
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                  IP属地:辽宁来自Android客户端14楼2024-10-14 13:47
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