我这边现在菜断供了，想先发点豆芽底两个月，量少，每天只需要5斤豆芽。就简易的装置就可以了。目前不确定的问题是豆芽根和豆子皮怎么办。打算的是采用发芽盘，采用大盆水浸降温。需不需要覆盖压芽什么的？还有铺多厚的豆子？