大厨们帮忙指点下

刚开始学做饭，生抽老抽怎么用呀

有木有什么材料可以代替黑胡椒粉的，对胡椒粉有点反感

，有时候对盐那些不晓得放多少，用平底锅煎鸡蛋皮做鸡蛋包饭，感觉总容易把蛋皮弄的有点糊

这是两人餐吗

2025-03-25 18:23广告

饭菜做得太漂亮，忍心下口吗？

生抽调味老抽调色，早餐好评

大部分菜最好不要放老抽了，那颜色太深，而且老抽用多了，皮肤也不太好

凉拌一般用生抽，炒菜生抽调味，老抽上色！

广告都说了，凉拌用生抽，炒菜用老抽

我就说说煎蛋皮:首先在蛋液里放点生粉(增加层面皮韧性)然后煎蛋皮时锅要少油热锅(熟称炙锅)小火才能把蛋皮馕薄不糊。加热到蛋皮能翻身就好。[注:煎锅下蛋液前锅温要高，并用油涮一下再沥掉锅内油后下蛋液]

2025-03-25 18:23广告

看的我饿了

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我就只想蹭饭

你的问题，我用文字解答不了。只要明白生抽加鲜，老抽就当做酱油用就行了

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