火焰鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。火焰醉鹅是一道美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门秘方。煌旗醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。