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又是腌咸菜的季节，教大家做酱菜丝，好保存，家里又没有腌菜的臭味，不用每天绞咸菜，好做，好吃
来自Android客户端1楼2016-10-04 15:02回复
    根子去皮，用粗擦子擦丝，一定得粗，细的不行，最起码得半个厘米，我家没有粗的，我用手工切了半天时间，手上都起了大泡了
    来自Android客户端2楼2016-10-04 15:07
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      看我手上的泡，已经好多了
      来自Android客户端3楼2016-10-04 15:09
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        用咸盐腌制一天，削好皮的根子，10斤7两咸盐，我不喜欢太咸的菜，喜欢咸一点的10斤8两盐
        来自Android客户端4楼2016-10-04 15:13
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          姜和蒜切末，芝麻炒黄凉凉，一袋黄豆酱油
          来自Android客户端6楼2016-10-04 15:16
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            压干的菜丝加入姜和蒜末，还有炒好的芝麻，倒入黄豆酱油，再加一些红烧酱油，以菜丝上色，不是太干为准，酱油不可太多
            来自Android客户端7楼2016-10-04 15:19
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              好处，可以装在罐子里，压实了，放凉处，不用绞咸菜，没有臭味，香脆可口
              来自Android客户端8楼2016-10-04 15:21
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                三五天就可以吃了
                来自Android客户端9楼2016-10-04 15:22
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                  好老婆
                  IP属地:山西来自Android客户端10楼2016-10-04 15:29
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                    10斤根子压水后最多出4斤菜
                    来自Android客户端11楼2016-10-04 15:30
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                      过去妈妈家腌咸菜，我最怕闻烂咸菜的味道，咸了不能吃，淡了坏的快，这样做放凉处不会坏
                      来自Android客户端12楼2016-10-04 15:34
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                        好帖，赞
                        IP属地:山西来自Android客户端13楼2016-10-04 15:50
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                          八错，应该好吃，就是懒的做
                          IP属地:山西来自Android客户端15楼2016-10-04 17:31
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                            味道好极了，再加点芝麻有北京酱菜的味道。
                            来自Android客户端16楼2016-10-04 18:52
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                              表达有误，应该这样说酱菜丝里加上炒芝麻的，有北京酱菜的味道。水平有限差点没说清。
                              来自Android客户端17楼2016-10-04 18:59
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