谣言说，柿子不能跟酸奶、鸡蛋一起吃，是因为酸奶和鸡蛋的蛋白质含量高，会跟柿子形成“鞣酸蛋白”。然而，“鞣酸蛋白”顶多就是不消化，胀气不舒服，但绝不会中毒，更不会死人。鞣酸形成的“鞣酸蛋白”和水果里的果胶、纤维素等粘合，就会形成“胃石”，“胃石”会刺激胃酸分泌增多。所以，人在饿肚子的时候，胃里的酸度本来比较高，再吃几个柿子，会刺激更多的胃酸分泌，这样一来肯定会不舒服。