NO.15 酸笋
简介：把竹笋和清澈的山泉水泡一起，一个月后酸味就出来了
产地：南宁，柳州，桂林
味道：特酸，与辣椒蒜米是绝配
菜品：老友粉，螺蛳粉，酸笋鱼杂汤
外地人反映：太臭了，有股馊掉的味道
小编切咧：这是小编最最最爱的美食！

NO.14 豆豉
简介：用黄豆或者黑豆制作出来的，可做配菜，佐料使用
产地：贺州
味道：咸香
菜品：豆豉蒸排骨，豆豉辣椒酱
外地人反映：这是什么？样子好像老鼠便便一样
小编切咧：反正小编的北方朋友是坚决不吃…

NO.13 猪编
简介：也就是猪的特殊部位，样子有点像蛔虫，呵呵，你们懂滴
产地：广西各地
味道：香脆，有嚼劲
菜品：烤猪鞭，椒盐猪鞭
外地人反映：叫我怎么下得了口啊？
小编切咧：还蛮好吃滴，有嚼头嘎嘣脆~

NO.12 花肠
简介：很多人喜欢吃猪花肠但不知道它到底是猪身上的哪个部位，其实花肠就是母猪的输卵管！
产地：南宁
味道：爽脆，可口
菜品：炒花肠，打火锅
外地人反映：现实让我有点难以接受……
小编切列：原来！原来花肠是输卵管？？好好吃啊！

NO.10 沙蟹
简介：用适量的盐和酒放进沙蟹里腌渍，暴晒一天后，沙蟹汁就成型了
产地：北海
味道：鲜甜苦味都有
菜品：做酱汁用，各种炒菜都可以放，加鲜的作用
外地人反映：这是神马？太咸了
小编切咧：感觉蛮鲜的有木有？

NO.9 猪眼
简介：也就是猪的眼球
产地：百色
味道：会爆浆，鲜味十足
菜品：烤猪眼睛，酱爆猪眼
外地人反映：完全不敢看，更不用说吃啦~
小编切咧：有一种特别的魔力让你不敢直视！感觉就像猪在盯着你。

NO.8 牛欢喜
简介：母牛的生殖器……不忍直视
产地：百色、柳州
味道：脆甜鲜香
菜品：酸菜爆炒牛欢喜
外地人反映：太好吃了，这是什么？知道后的结果就.......哈哈
小编切咧：某个部位一紧……

NO.7 鼠肉
简介：生活在山里或者田地里的老鼠
产地：南宁周边，柳州
味道：比鸡肉还要鲜美，有一鼠当三鸡的说法，很补
菜品：红焖鼠肉，烤老鼠，干锅
外地人反映：味道太棒了！
小编切咧：忘掉食物的身份，做一个专业的吃货！

NO.6 屈头蛋
简介：还在蛋里没有孵化出来的小鸡或者小鸭，已经有毛了的
产地：钦州防城一带，凭祥一带
味道：开胃爽口，还可以治疗偏头痛
菜品：白灼，水煮，爆炒
外地人反映：拿走，拿走，此乃未满周岁的婴儿，怎能食用？阿弥陀佛。
小编切咧：说好的做吃货呢？小编此刻怂了……

NO.5 酸肉
简介：把肉切成薄片，用细盐抹均匀腌透，留两三天，把香糯蒸熟晾凉，与咸肉片拌揉均匀，装进坛子里压紧密封，3个月后可以食用
产地：环江毛南族
味道：味酸，食而不腻，适合夏天白粥，有去痧气的功效
菜品：蒸，煮
外地人反映：老天啊，味道太怪异了！
小编切咧：还挺特别的，想吃！

NO.4 竹虫
简介：生活在竹子或木头里的虫子，很干净而且原生态的食物
产地：百色，隆林地区
味道：咬进嘴里，从脆皮里爆出如同土豆泥一般的高蛋白物，粉粉的， 味道清香
菜品：烤竹虫，生吃
外地人反映：太恶心了，感觉虫子还会在嘴巴里蠕动
小编切咧：啊啊啊啊童年阴影……

NO.3 牛瘪
简介：牛瘪和羊瘪就是牛羊胃里未被消化的食物
产地：河池，柳州
味道：微苦，清凉爽口，味道鲜美，一晚上口留余香
菜品：百草汤
外地人反映：天啦，太难以接受了，我还是去吃白饭吧！
小编切咧：看到这个小编真的饱了……

NO.2 蝌蚪
简介：青蛙的幼年时期，小蝌蚪
产地：桂北地区
味道：蝌蚪放水里煮后就会化成水，那口汤鲜甜美味
菜品：鲜活蝌蚪汤，麻辣蝌蚪汤，蝌蚪煎蛋
外地人反映：太不能接受了，这不是益虫吗？
小编切咧：一想到，密密麻麻的黑色小蝌蚪，放入油锅！画面请自行脑补

这些“秀色可人”的菜式
你们吃过几道？
我先去吃个鸭脚冷静冷静...