求教曲奇饼花纹问题【烘焙吧】_百度贴吧

02月03日漏签0天

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求教曲奇饼花纹问题

只看楼主收藏回复

如题，求大神告知为什么曲奇饼挤出来有花纹，烤出来都塌了，没有纹路，谢谢

送TA礼物

IP属地:广东

来自iPhone客户端1楼2016-10-17 22:21回复

😕

IP属地:广东

来自iPhone客户端3楼2016-10-17 23:24

黄油软化过头了

来自iPhone客户端5楼2016-10-17 23:39

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有可能是黄油没打发好，或者是烤箱没预热好

6楼2016-10-18 00:11

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看着架势配方有问题吧！

来自Android客户端7楼2016-10-18 06:25

来自Android客户端8楼2016-10-18 06:26

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黄油不能打过度，面糊不能太湿，细砂糖和糖粉都要用上，烤箱温度适中

来自iPhone客户端9楼2016-10-18 06:33

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黄油的问题吧

IP属地:安徽

来自iPhone客户端10楼2016-10-18 07:11

黄油打过头

来自Android客户端13楼2016-11-22 14:43

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